تا فرينك Menu
القوائم الثابتة
قائمة ثابتة من طبقين - 60pp EUR: مقبلات أو باستا وطبق رئيسي. يشمل: مقبلات صغيرة، ثلاثية من الوجبات الخفيفة، تشكيلة من الخبز المنزلي، زيت الزيتون المنزلي
قائمة ثابتة من ثلاثة أطباق - 75pp EUR: مقبلات، باستا وطبق رئيسي. يشمل: مقبلات صغيرة، ثلاثية من الوجبات الخفيفة، تشكيلة من الخبز المنزلي، زيت الزيتون المنزلي
المقبلات
سلمون مقدد: تفاح أخضر، خيار، جريب فروت، جبنة محلية وكريمة الواسابي، زيت الشبت
بطاطس محفوظة: موسلين البطاطس المدخنة والكمأة، كراث محمص، هريس صفار البيض، شحم خنزير، بندق بيدمونت. اختياري: إضافة 10 يورو للكافيار الأوسيترا
المعكرونة
رافيولي الأرنب: هريس الحمص، كبد الأرنب، كريمة الثوم، عصير الأرنب المتبل
أغنولوتي الفطر والبارميزان: صلصة زبدة الفطر والثوم المعمر، فتات خبز البارميزان والثوم
ريزوتو: حساء الجمبري، حمضيات، أعشاب، حبار، تقليل صلصة ماتيلوت
معكرونة الجمبري المشتعلة - إضافة 15 EUR: معكرونة منزلية الصنع مقلبة مع الأعشاب الطازجة، جمبري أحمر، هريس الكركند، كريمة طازجة
الأطباق الرئيسية
صدر دجاج متدرج: سيجار مقرمش من الدجاج واللفت، هريس صلصة الخبز، شمر، جناح دجاج مزجج، صلصة ألبوفيرا منتهية بالخوخ
لحم خاصرة مشوي - إضافة 12 EUR: بصل مطبوخ بالكراميل، لسان لحم البقر والكبر، سوبيز، صلصة بوردوليز
سمك: يخنة المحار والفاصوليا البيضاء، مستحلب الأعشاب، مرق المحار المدخن والزعفران
ستيك ديان مشتعل - إضافة 18 EUR: فيليه لحم البقر المطروق بدقة، متبل بالخردل الفرنسي، صلصة ووستر شاير، توابل تقليدية، مشتعل بالكونياك
لحم عجل مشتعل: كبد العجل مع البصل، جزر، قشر البرتقال، عصير لحم البقر، مشتعل بالكونياك
جمبري مشتعل - إضافة 20 EUR: جمبري أحمر ملكي محلي، بصل، كراث، فطر وصلصة طماطم مشتعلة باليانسون
شاتوبريان - إضافة 8 للشخص EUR: فيليه لحم البقر المزدوج التقليدي المرعي المشوي، مطبوخ حسب ذوقك، مصحوب بيخنة الفطر وصلصة بيرنيز. مقطع على طاولتك (للمشاركة بين اثنين أو ثلاثة)
لمسة من الترف
أسقلوب مقلي بالمقلاة - إضافة 30 EUR: موسلين البطاطس المدخنة والكمأة، كراث محمص، هريس صفار البيض، شحم خنزير، بندق بيدمونت، كافيار أوسيترا
حمام بريس AOP محمص على التاج - إضافة 50 EUR: ملفوف مطبوخ، نقانق مالطية مدخنة وتارت الحمام، كبد الأوز المقلي، عصير الحمام منتهي بالفلفل الوردي والعنب المخلل. حمام بريس تسمية المنشأ المحمية (AOP) - مشهور بجودته الاستثنائية من منطقة بريس المرموقة في فرنسا
الحلويات
تارت الكراميل المالح - 12 EUR: حلوى فوارة، آيس كريم الشاي الأسود
"إمقارت" منزلي الصنع - 13 EUR: مربى البرتقال، "ġelat tan-nanna"، شوكولاتة داكنة دافئة وصلصة القهوة المالطية
ميلفوي - 14 EUR: موس الشوكولاتة البيضاء، كريمة المعجنات بالفستق، آيس كريم الفستق
سوفليه جراند مارنييه - 18 EUR: آيس كريم الفانيليا، كريمة إنجليزية
كريب تا فرينك مشتعل - 22 EUR: فطائر مطبوخة في السكر، برتقال، عصير ليمون، جراند مارنييه وآيس كريم الفانيليا
فواكه موسمية مشتعلة - 22 EUR: فواكه موسمية مشتعلة، محضرة على الطاولة ومقدمة مع الآيس كريم
طبق الجبن - 18 EUR: مجموعة مختارة من الأجبان، مصحوبة بصلصة منزلية الصنع وبسكويت مقرمش