Terrone Birgu Menu
غداء الربيع المحدد - المقبلات
Burrata with Panzanella: طماطم تراثية، فلفل محمص، كبر وزيت زيتون توسكاني بكر ممتاز
Wood-roasted local Octopus: طماطم داتيريني، أنشوجة، أوريجانو وزيت زيتون صقلي بكر ممتاز
Pan-seared Calf's liver: بصل أجرودولشي، جوانشيالي ومريمية
غداء الربيع المحدد - الطبق الأول
Linguine with Sicilian Mussels: بقدونس، فلفل حار وليمون
Handmade Potato Gnocchi: نقانق لحم خنزير وشمر، فول عريض وريحان
Ravioli: سيما دي رابا، ريكوتا، قشر ليمون وصنوبر
غداء الربيع المحدد - الأطباق الرئيسية
Wood-roasted Spring vegetables: سبانخ، بازلاء وزيت زيتون توسكاني بكر ممتاز
Streaked Weaver: ليمون، كبر، زيتون أسود ومردقوش
Charcoal-grilled Quail: فاصوليا بورلوتي، بصل أخضر وصلصة خضراء
غداء الربيع المحدد - الحلويات
Maltese Lemon Tart
Affogato
أسعار الغداء المحدد: طبقان €32 | 3 أطباق €42 | 4 أطباق €50 - متاح من الاثنين إلى السبت
قائمة الطعام - المقبلات
Raw Rossi Prawns: زيت الثوم البري وليمون
Bluefin Tuna Tartare: كراث، كبر وصنوبر
Caponata Siciliana: باذنجان مقلي وخل العسل
Scottish Langoustine: زبدة نوري، أوريجانو وليمون
Prosciutto di Parma: شمام شارانتيه
Wood-roasted Asparagus: بيض دجاج مقلي
Burrata: طماطم تراثية، فلفل محمص وزيت زيتون توسكاني بكر ممتاز
قائمة الطعام - الطبق الأول
Risotto di mare: جمبري محلي، إسكالوب، سمك الشيطان وحساء القشريات
Linguine with Sicilian Clams & Mussels
Gnocchi: نقانق لحم خنزير وشمر، فول عريض وزعتر
Ravioli: سيما دي رابا، ريكوتا، قشر ليمون وبيكورينو
قائمة الطعام - الأسماك والمأكولات البحرية
Wild whole local fish - 8/100g EUR: عدس، أجريتي وبطاطس مقلية مقطعة يدويًا - السعر حسب الوزن
Wood-roasted Black Sole - 38 EUR: طماطم وريحان طازج
Red Snapper fillet - 38 EUR: محار صقلي، شمر وهريس البطاطس
قائمة الطعام - اللحوم والطرائد
Charcoal-grilled Anjou Pigeon - 36 EUR: فاصوليا بورلوتي وصلصة خضراء
USDA Black Angus Prime Sirloin - 24/100g EUR: يقدم مع سبانخ مطهوة وبطاطس مقلية مقطعة يدويًا - الحد الأدنى 250 جرام
USDA Prime Ribeye on the bone - 120/kg EUR: يقدم مع سبانخ مطهوة وبطاطس مقلية مقطعة يدويًا - السعر حسب الوزن
قائمة الطعام - الأطباق الجانبية
Hand-cut chips & aioli - 6 EUR
Rocket, lemon & parmesan - 6 EUR
Long-stem broccoli - 6 EUR
Braised spinach - 6 EUR
Grilled vegetables & salsa verde - 6 EUR
Spring leaves with fennel & mint - 6 EUR
Marinda tomatoes with Sicilian EVOO - 6 EUR