Under Grain Menu
قوائم التذوق
ثلاثة أطباق - 100 EUR: للشخص الواحد
طعم الموسم - 130 EUR: للشخص الواحد (يمكن طلب قائمة التذوق للطاولة بأكملها فقط حتى الساعة 21:30)
المأكولات البحرية الفاخرة - 160 EUR: للشخص الواحد (يمكن طلب قائمة التذوق للطاولة بأكملها فقط حتى الساعة 21:30)
تنسيق النبيذ
جولة المساء - 75 EUR: للشخص الواحد
أفضل ما في مالطا - 130 EUR: للشخص الواحد
الخبراء في العمل - 175 EUR: للشخص الواحد
للبداية
بلح البحر، فاكهة العاطفة وجبن غورغونزولا الحلو: أضف كافيار Sturia Oscietra 'Prestige' مع رسوم إضافية قدرها عشرون يورو
أنيولوتي بصل روسكوف المحفوظ والليمون المعتق: هريس التمر، رغوة النبيذ الأصفر
جراد البحر المحلي "ثلاث طرق" - +20 EUR: تارتار جراد البحر، جراد البحر المشوي موسلين شورون، رافيولي جراد البحر، رغوة جوز الهند المدخن
للمتابعة
'سمك اليوم' المزجج بزبدة الأنشوجة البنية: الشمندر المخبوز بالملح، طماطم كرزية محلية محروقة، مستحلب التوت، حليب الجاموس
طبق الأرنب المحلي، كاسترد الميمولت: محار الموسى 'فيرونيك'، صلصة العصير الحامض
شاتوبريان من لحم بقر USDA، تيرين مضغوط - +20 EUR: من فطر بورتوبيلو المحفوظ والطماطم المخللة، هريس الفطر بالكراميل، مرق النبيذ الأحمر (لشخصين)
للإنهاء
تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء VB المخبوزة والمزججة: سوربيه فاكهة العاطفة في وجبتين
كعكة الجزر الأبيض والعسل المحلي: كومبوت الإجاص، سوربيه الإجاص والزنجبيل
كعكة موس الشوكولاتة الداكنة فالرونا: توت Mġarr، آيس كريم حليب الجاموس
تشكيلة من الأجبان الفرنسية غير المبسترة - +20 EUR: رسوم إضافية قدرها عشرون يورو
قهوة وحلويات صغيرة
النبيذ الحلو
Moscato d'Asti Sciandor, Banfi 2020 - 40 EUR: بيدمونت - إيطاليا، زجاجة 75 سل
Vendemmia Tardiva Cielo d'Alcamo, Rapitala 2020 - 70 / 15 EUR: صقلية - إيطاليا، زجاجة / كأس
Monbazillac Clarendelle, by Haut Brion 2015 - 85 / 18 EUR: الجنوب الغربي – فرنسا، زجاجة 50 سل / كأس
Vin Santo del Chianti Classico, Isole & Olena 2009 - 125 / 30 EUR: توسكانا - إيطاليا، زجاجة 37.5 سل / كأس
Maury Blanc, Mas Amiel 2020 - 75 / 12 EUR: لانغدوك – فرنسا، زجاجة 75 سل / كأس
Passito Guze, Marsovin 2019 - 55 / 12 EUR: مالطا، باولا، زجاجة 50 سل / كأس
Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Fuleky 2013 - 115 / 25 EUR: توكاي – المجر، زجاجة 50 سل / كأس
Vin de Constance, Klein Constantia 2017 - 160 / 35 EUR: ويسترن كيب، جنوب أفريقيا، زجاجة 50 سل / كأس
Sauternes 1er Cru, Chateau d'Yquem 2016 - 500 EUR: بوردو، فرنسا، زجاجة 37.5 سل