LE PROCOPE Menu
المقبلات
كريمة القرع والكستناء - 9.00 EUR
شوربة البصل المحمصة على الطريقة الباريسية - 10.50 EUR
قواقع بورجونيا الكبيرة Label Rouge (12) - 22.50 EUR
قواقع بورجونيا الكبيرة Label Rouge (6) - 12.50 EUR
رافيول دوفيني Label Rouge - 12.50 EUR
بيضة ناعمة بالفطر - 13.50 EUR
تارتار سمك القاروص بالحمضيات - 14.50 EUR
باتيه دو كانار الفرنسي أون كروت - 15.50 EUR
جمبري كوكتيل - 16.50 EUR
رافيولي لانغوستين - 17.50 EUR
كبد البط الفرنسي نصف المطبوخ - 22.50 EUR
اللحوم
تارتار لحم البقر النورماندي - 23.50 EUR
كبد العجل بالبقدونس - 25.50 EUR
باقات "أنغوس" (200 غم) - 28.50 EUR
صدر البط الفرنسي - 29.50 EUR
الوصفات التاريخية
خد اللحم البقري المطهو - 28.50 EUR
كوك أو فان التقليدي "الثمل في جولييناس" - 28.50 EUR
يخنة العجل البيضاء التقليدية - 29.50 EUR
فول أون وان بروكوب - 34.50 EUR
فيليه البقر للثوريين - 43.50 EUR
الأسماك
سالمون اسكتلندي بصلصة البورة البيضاء - 25.50 EUR
فيليه قاروص بكريمة اللانغوستين - 29.50 EUR
إسكالوب بالشامبانيا - 34.50 EUR
سمك السول مونييه كامل (400–500 غم) - 49.50 EUR
الأطباق الكبيرة
طاجن سان أندريه دي زار (نباتي) - 19.50 EUR
ريزوتو بكريمة الفطر والكمأ الصيفي - 20.50 EUR
سلطة بروكوبيو - 21.50 EUR
الجبن والحلويات
تشكيلة أجبان الموسم - 12.00 EUR
الجزيرة العائمة - 8.50 EUR
كريم بروليه - 9.50 EUR
فوندان الشوكولاتة - 11.50 EUR
بابا بالرون أمبري - 11.50 EUR
باريس-بريست - 12.00 EUR
بافلوفا بالفواكه الاستوائية - 12.50 EUR
تيراميسو بروكوبيو - 12.50 EUR
تاتان هشة بالأناناس - 12.50 EUR
تارت الشوكولاتة والقهوة - 13.50 EUR
كريب مشتعل - 13.50 EUR
بروفيترول بروكوب 1686 - 14.50 EUR
مثلجات بروكوبيو
كرة واحدة أو كرتان - 12.50 EUR: فستق صقلية، قهوة بروكوب، بندق بيدمونتي، فيور دي لاتي، فانيلا بروكوب، شوكولاتة ماكاي، يوسفي صقلية، ليمون صقلية IGP
كوب مون بلان - 15.50 EUR
كوب ليمونشيلو - 15.50 EUR
كوب أفوغاتو بروكوب - 15.50 EUR
كوب برالينيتو - 15.50 EUR