NESO Menu
قائمة تذوق — 4 أطباق
قائمة اكتشاف 4 أطباق - 85 EUR: أربعة أطباق مبنية حول التخمير واللهب ومنتجات فرنسية أصيلة
إقران النبيذ — 4 أطباق - 50 EUR: نبيذ مختار من الساقي لمرافقة كل طبق
قائمة تذوق — 7 أطباق
القائمة الكبرى 7 أطباق - 150 EUR: تجربة NESO الكاملة — سبعة أطباق من المطبخ المخمر والملامس باللهب والمبتكر
إقران النبيذ — 7 أطباق - 90 EUR: إقران موسع مع اختيارات مميزة من الساقي
الأطباق المميزة
أسقلوب بالبندق والخرشوف القدسي: أسقلوب مجموع يدوياً مع البندق والخرشوف القدسي ولمسة من الدخان
بربوني بالكيمتشي: بربوني أمريكي مع كيمتشي مخمر حار وسابايون زيت الجرجير
لانغوستين مهروس: لانغوستين مع صلصة الفجل الحار، يعرض خبرة الشيف في التخمير
خس روماني مخمر: خس روماني محضر بأسلوب الكيمتشي، مغطى بسابايون زيت الجرجير وكريمة مدخنة
بط صغير وقنفذ بحر: بط صغير ملامس باللهب مقترن بقنفذ بحر مالح في تكوين جريء وأصيل
Trou Normand: استراحة منعشة بزيت عشبة الحب العطرية — الاستراحة المميزة للشيف
الحلويات
عسل مخمر وشعير: إبداع حلو يضم عسل وشعير مخمرين لمدة تسعة أشهر مع براعم القمح
حلوى موسمية: حلوى الشيف الموسمية التي تستكشف تقنيات التخمير واللهب