Menu
Vorspeisen
Aromatische Geflügelterrine - 18 EUR: Mit Mirabellenpflaumen-Würze
Thunfisch-Tataki - 20 EUR: Auf japanischem BBQ gegrillt mit gestampften Kartoffeln, knackigem Fenchel und Rhabarber-Dressing
Saisonale Gemüsekomposition - 16 EUR: Regionale Produkte, tägliche Inspiration des Küchenchefs
Marktfisch-Tatar - 19 EUR: Frische Kräuter und Zitrus-Vinaigrette
Hauptgerichte
Tagesfisch aus Leinenfang - 28 EUR: Saisonales Gemüse und aromatischer Jus
Freiland-Geflügel - 26 EUR: Wurzelgemüse und natürliche Reduktion
Langsam Geschmortes Lamm - 30 EUR: Frühlingsgemüse und Kräuterkruste
Vegetarische Komposition - 24 EUR: Marktgemüse, regionales Getreide und aromatische Öle
Desserts
Obsttarte der Saison - 12 EUR: Mit Vanillecreme
Dunkle Schokoladenvariation - 13 EUR: Mit gesalzenem Karamell und Haselnuss
Zitronen-Baiser-Tarte - 12 EUR: Zitruskonfit und italienische Baiser
Käseauswahl - 14 EUR: Von lokalen Erzeugern
Menüs
Tagesmenü - 32 EUR: Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Kindermenü - 23 EUR: Für Kinder bis 12 Jahre