Saisons Menu
Menü "Château du Vivier"
Appetithäppchen: Um Ihre Sinne zu wecken…
Bleu de Solaise mit Trüffel
Jakobsmuscheln aus der Normandie: Dashi & Kumquat
Seeteufel in Walnusskruste: Safran-Rancio-Butter
Knuspriges Kalbsbries mit Gewürzen: Kräftiger Castelas-Jus
Zitrusexplosion
Schmelzende Birne mit köstlicher Sauce: Passionsfrucht & Erdnuss
Petits fours
Unsere Maîtres Affineurs - 18 EUR: Um Ihr Erlebnis zu perfektionieren, bieten wir unsere Auswahl an frischen und gereiften Käsesorten an
Menü "Château de la Roseraie"
Appetithäppchen: Um Ihre Sinne zu wecken…
Bleu de Solaise mit Trüffel
Jakobsmuscheln aus der Normandie: Dashi & Kumquat
Seeteufel in Walnusskruste: Safran-Rancio-Butter
Oder
Knuspriges Kalbsbries mit Gewürzen: Kräftiger Castelas-Jus
Schmelzende Birne mit köstlicher Sauce: Passionsfrucht & Erdnuss
Petits fours
À la Carte
Ouverture
Pilze & Oscietra-Kaviar 50g