BOA MALTA Menu
Seated Two – 4-Gänge-Speisemenü
VORSPEISE — WÄHLEN SIE EINE: Five Spices Fried Squid ODER Smoked USDA Beef Carpaccio ODER Fig & Burrata ODER Truffle & Wild Boar Arancini ODER Tiger Prawn Tempura.
PASTA — WÄHLEN SIE EINE: Truffle & Porcini Risotto ODER Seafood Risotto.
HAUPTGERICHT — WÄHLEN SIE EINES: Seabass & Shellfish al Cartoccio ODER Wagyu Burger ODER USDA Grassfed Striploin ODER Eggplant Parmigiana.
DESSERT — WÄHLEN SIE EINES: Pistachio Fondant ODER Chocolate Ganache.
MENÜPREIS - 60 EUR: Pro Person. Unterhaltung: DJ-Service — 3-Stunden-Set inklusive Ausrüstung €250; Live-Entertainment — Preis auf Anfrage.
Wein- & Bier-Paket – 12-teiliges Fingerfood-Menü
FINGERFOOD: Prawn Tempura, Piri Piri Chicken Skewers, Thai Honey & Beef Skewers, Wild Boar Arancini, Pita & Parma, Seafood Rice Salad, Ebi Mayo Shrimp Cocktail, Provolone Fritters, Crispy Veg Rolls, Fresh Tuna Tartare, Assorted Canapés, Assortment of Desserts.
DIE BAR: Vier Stunden freier Ausschank von Wein, Bier, Softdrinks & Wasser. Tee & Kaffee ebenfalls inbegriffen. Spirituosen nicht inbegriffen.
PAKETPREIS - 45 EUR: Pro Person. Unterhaltung: DJ-Service — 3-Stunden-Set inklusive Ausrüstung €250; Live-Entertainment — Preis auf Anfrage.
Open Bar One – 16-teiliges Fingerfood-Menü
FINGERFOOD: Prawn Tempura, Piri Piri Chicken Skewers, Scallop Ceviche, Prawn Popcorn, Sweet Potato & Sour Cream Bites, Thai Honey & Beef Skewers, Truffle & Wild Boar Arancini, Pita & Parma, Ebi Mayo Shrimp Cocktail, Provolone Fritters, Crispy Duck Rolls, Fresh Tuna Tartare, Assorted Canapés, Assortment of Desserts.
DIE BAR: Vier Stunden freier Ausschank mit Open Bar. Standard-Spirituosen, Wein, Bier, Softdrinks, Wasser. Tee & Kaffee ebenfalls inbegriffen.
PAKETPREIS - 60 EUR: Pro Person. Unterhaltung: DJ-Service — 3-Stunden-Set inklusive Ausrüstung €250; Live-Entertainment — Preis auf Anfrage.
Open Bar Two – 20-teiliges Fingerfood-Menü
FINGERFOOD: Prawn Tempura, Piri Piri Chicken Skewers, Scallop Ceviche, Prawn Popcorn, Sweet Potato & Sour Cream Bites, Thai Honey & Beef Skewers, Truffle & Wild Boar Arancini, Provolone Fritters, Pita & Parma, Ebi Mayo Shrimp Cocktail, Wagyu Beef Risotto, Porcini Mushroom Gnocchi, Bacon Dust Croquettes, Crispy Veg Rolls, Crispy Duck Rolls, Fresh Tuna Tartare, Assorted Canapés, Assortment of Desserts.
DIE BAR: Vier Stunden freier Ausschank mit Open Bar. Standard-Spirituosen, Wein, Bier, Softdrinks, Wasser. Tee & Kaffee ebenfalls inbegriffen.
PAKETPREIS - 75 EUR: Pro Person. Unterhaltung: DJ-Service — 3-Stunden-Set inklusive Ausrüstung €250; Live-Entertainment — Preis auf Anfrage.
Antipasti
FRIED SQUID - 18 EUR
SCALLOPS THERMIDOR - 18 EUR
PRAWN BAD BUNS - 14 EUR
TRUFFLE WILD BOAR ARANCINI (x3) - 8 EUR
TRIO OF SAUSAGE - 14 EUR
CREAMY MUSHROOM & GUANCIALE SOUP - 12 EUR
Crudi
SALMON CEVICHE & SWEET POTATO PURÉE - 18 EUR: Pro Stück.
LOCAL KING PRAWNS - 9 EUR: Pro Stück.
LANGOUSTINE SCAMPI - 8 EUR: Pro Stück.
SMOKED BEEF CARPACCIO & BURRATA - 28 EUR
OYSTERS GILLARDEAU NO.2 - 8 EUR: Pro Stück.
Pasta
SPAGHETTI CARBONARA - 18 EUR: Am Tisch im Pecorino-Laib fertiggestellt.
LOBSTER FETTUCCINE - 30 EUR
LINGUINE VONGOLE - 18 EUR
JOSPER BAKED WAGYU LASAGNA - 18 EUR
SCALLOP & PRAWN RAVIOLI - 22 EUR
BUSIATE PESTO E NOCCHI - 17 EUR
BUSIATE ARRABIATA - 16 EUR
RISOTTO FRUTTI DI MARE - 22 EUR
Erstklassige Fleischstücke
ARGENTINIAN RIBEYE 350G - 32 EUR: Serviert mit im Josper-Ofen gebackenen Kartoffeln.
USDA NY STRIPLOIN 350G - 34 EUR: Serviert mit im Josper-Ofen gebackenen Kartoffeln.
PRIME TOMAHAWK: €9 pro 100 Gramm. Serviert mit im Josper-Ofen gebackenen Kartoffeln.
SASHI PORTERHOUSE AAA: €11 pro 100 Gramm. Serviert mit im Josper-Ofen gebackenen Kartoffeln.
PRIME RIBEYE ON BONE: €9 pro 100 Gramm. Serviert mit im Josper-Ofen gebackenen Kartoffeln.
Hauptgerichte
TOKYO WAGYU BURGER - 24 EUR
TRIPLE BATTERED FISH & CHIPS - 18 EUR
WILD SEA BASS - 26 EUR
SALMON TERIYAKI - 26 EUR
JOSPER GRILLED KING PRAWNS & LANGOUSTINE SCAMPI (6 PIECES) - 36 EUR
ROASTED PORCHETTA - 24 EUR
CANADIAN LOBSTER: €9 pro 100 Gramm.
SCOTTISH BLUE LOBSTER: Preis je nach Tagesfang.
LOCAL ARAGOSTA: Preis je nach Tagesfang.