GRAIN STREET Menu
Frühstück - Continental
Kaffeeauswahl: Espresso, Ristretto, Macchiato, Americano, Doppelter Espresso, Cappuccino, Latte, Heiße Schokolade
Teeauswahl: English Breakfast, Darjeeling, Earl Grey, Frische Minze, Brombeere und Himbeere, Classic Chai, Kamille, Pfefferminz, Zitrone und Ingwer
Getränke: Glas Prosecco, Stilles & Sprudelndes Wasser, Frischer Orangen- oder Rosa Grapefruitsaft, Saft des Tages, Smoothie des Tages
Continental auf Drei Ebenen: Boulangerie & Viennoiserie, Aufschnitt und Käse, Saisonale Fruchtplatte, Auswahl an Marmeladen und Joghurt, Müsli
Warmes Frühstück
Eier Nach Ihrem Wunsch Zubereitet - 12 EUR: Gekocht / Rührei / Pochiert / Gebraten - Omelett mit 3 Freiland-Hühnereiern mit Füllung Ihrer Wahl
English Breakfast - 18 EUR: Zwei Freiland-Hühnereier, lokaler Streaky Bacon, Schweinebratwürste, gefüllte Champignons, überbackene Tomaten und gebackene Bohnen
Gesund - 16 EUR: Wählen Sie 2 Artikel: Bio-Porridge, Geschnittene Fruchtplatte, Schottischer Räucherlachs mit Hüttenkäse auf Mehrkorn-Toast
Vegetarisch - 16 EUR: Zwei Freiland-Hühnereier, gegrillte Bagels, gefüllte Champignons, überbackene Tomaten, Kartoffelterrine und gebackene Bohnen
Vegan - 16 EUR: Rührtofu auf geröstetem maltesischem Brot, zerdrückte Avocado, gefüllte Champignons, gegrillte Tomaten
Grain Spezialitäten
Trüffel-Rührei auf gegrilltem Bagel - 14 EUR
Egg Florentine / Royale / Benedict - 14 EUR
Glasiertes Omelett mit geräuchertem Aal, Frühlingszwiebeln und feinen Kräutern - 14 EUR
Pfannkuchen mit Ahornsirup und roten Früchten - 12 EUR
À La Carte - Zum Teilen oder Nicht
Grain Saisonaler Salat - 16 EUR
Lasagne 'nera' mit Calamari, Tintenfischtinte, Nduja - 19/22 EUR
Bio-Kirschtomaten aus der Region, komprimierte Pflaumen, geschlagene Burratina, gereifter Balsamico - 18 EUR
Linguini 'Gentile Auswahl', cacio e pepe mit Pistazien und Zitrone - 18/21 EUR
Acquerello Risotto mit Tomatenfonduta, Stracciatella und Bottarga - 19/22 EUR
Mezze maniche 'Gentile Auswahl' mit Meeresfrüchte-'Amatriciana' - 23/26 EUR
Casarecce 'Gentile Auswahl', mit Schweineragout, geräucherter Schweinshaxe, schwarzem Knoblauch, Chorizo-Öl - 19/22 EUR
Maisfüttertes Hähnchen, Haselnuss- und eingelegte Zitronen-Farce, Zucchini und Basilikum - 28 EUR
Kotelett vom lokalen Schwein, Pflaumen, geräucherte Forellenrogen-Emulsion - 32 EUR
Gegrilltes Rib-Eye vom getreidefüttertem Black Angus Rind, Gewürzgurken-Ketchup, 'Strogonoff'-Sauce - 35 EUR
Frischer lokaler Fisch, Bronte Pistazie, Rosa Grapefruit, Basilikum - 30 EUR
Degustationsmenü
'Carte Blanche' - Überraschungs-Degustationsmenü zum Teilen - 69 pro Person EUR: Muss vom gesamten Tisch bis 21:30 Uhr bestellt werden
Sommelier Weinerlebnis - 35 pro Person EUR
Snacks
Knusprige Schweineohren, Senf-Estragon-Mayo - 6 EUR
'Lasagnette fritti' mozzarella di bufala, Parmesan-Emulsion - 8 EUR
Mimolette und kandierte Walnuss-Beignet, Trauben- und Rosinen-Condiment - 7 EUR
'B & W' Schwarze Tinte und weißer Fisch-Beignet, Kokosnuss-Joghurt-Emulsion - 8 EUR
Aufschnitt
Serrano Schinken - 15 EUR
Salchichón Ibérico - 15 EUR
Chorizo - 15 EUR
Trio - 20 EUR
Beilagen
Dreifach gekochte Kartoffelecken mit Schale - 6 EUR
Kartoffel-Parmesan-Terrine aus der Pfanne, verkohlte Zwiebeln - 6 EUR
BBQ lokale Pilze, Dashi-Pilz-Glasur - 6 EUR
Grain 'Caponata' - 6 EUR
BBQ lokaler Kohl mit gewürzter brauner Butter - 6 EUR
Desserts
Salzgebackene Ananas, Curry-Eis - 9 EUR
Mille-feuille aus karamellisierter 64% Valrhona Zartbitterschokolade und Pistazien-Crémeux - 10 EUR: Weiße Schokoladeneis, Karamell und Yuzu
Glasierte Maracuja-Tarte, Joghurt-Eis - 9 EUR
Auswahl an hausgemachtem Eis und Sorbets - 3 pro Kugel EUR
Auswahl an internationalen Käsesorten - 20 EUR