NONI Menu
DEGUSTATIONSMENÜ
Tnaqqir: Fischrogen Taramasalata, Forellenrogen, Fingerlimette
Würziger Kräuter-Taco: Schwarzer Knoblauch, Topinambur
Mazzit Törtchen: Grüner Apfel, Guanciale, Lardo di Colonnata
Maltesische Olive: Xwejni Meersalz
Sauerteig Ftira: Tal Pessikan Olivenöl, Butter
Ta' Zeppi Farm Gbejna: Frühlingserbsen, Schinken, "Pastizz"
Raviolo: Ricotta, Rote Bete, Venusmuscheln, Wilde Kapernbeeren
Wrackbarsch: "Aljotta", Meerkräuter, Reis, Chiliöl
Tax-Xirka Lamm: Langsam Gegarter Rücken, Bresaola, Zucchini, Oregano
Mgarr Erdbeeren: Karamellisierte Weiße Schokolade, Fenchel, "Pasta Roza"
Bittermandel: Zitrone, Mandeln, Schwarze Oliven
Petits Fours
Intro Menü - 115.00 EUR
Deluxe Menü - 135.00 EUR
Klassische Weinbegleitung - 75.00 EUR
Premium Weinbegleitung - 165.00 EUR
Saftbegleitung - 55.00 EUR