LE PROCOPE Menu
Vorspeisen
Hokkaido-Kürbis und Kastanien-Velouté - 9.00 EUR
Pariser gratinierte Zwiebelsuppe - 10.50 EUR
Große Label-Rouge Burgunder Schnecken (12) - 22.50 EUR
Große Label-Rouge Burgunder Schnecken (6) - 12.50 EUR
Label-Rouge Ravioles aus der Dauphiné - 12.50 EUR
Weiches Ei mit Pilzen - 13.50 EUR
Wolfsbarsch-Tatar mit Zitrusfrüchten - 14.50 EUR
Entenpastetenstück (Französische Ente) - 15.50 EUR
Garnelen-Cocktail - 16.50 EUR
Langustinen-Raviole - 17.50 EUR
Französischer Entenstopfleber-Mi-cuit - 22.50 EUR
Fleischgerichte
Normandisches Rindertatar - 23.50 EUR
Kalbsleber mit Petersiliensauce - 25.50 EUR
"Angus" Bavette (200g) - 28.50 EUR
Französische Entenbrust - 29.50 EUR
Historische Rezepte
Geschmorte Rinderwange - 28.50 EUR
Traditionelles Coq au Vin "Trunken in Juliénas" - 28.50 EUR
Kalbsblanchette en Cocotte - 29.50 EUR
Vol-au-Vent Procope - 34.50 EUR
Rinderfilet der Revolutionäre - 43.50 EUR
Fischgerichte
Schottischer Lachs mit Beurre Blanc - 25.50 EUR
Wolfsbarschfilet mit Langustinencreme - 29.50 EUR
Jakobsmuscheln mit Champagner - 34.50 EUR
Ganze Seezunge Müllerin (400–500g) - 49.50 EUR
Große Teller
Cocotte Saint-André des Arts (vegan) - 19.50 EUR
Risotto mit Sommertrüffel-Pilzcreme - 20.50 EUR
Salade Procopio - 21.50 EUR
Käse und Desserts
Saisonales Käse-Sortiment - 12.00 EUR
Schwimmende Insel - 8.50 EUR
Crème Brûlée - 9.50 EUR
Schokoladenfondant - 11.50 EUR
Baba mit Ambré-Rum - 11.50 EUR
Paris-Brest - 12.00 EUR
Exotische Frucht-Pavlova - 12.50 EUR
Tiramisù Procopio - 12.50 EUR
Ananas-Blätterteig-Tatin - 12.50 EUR
Schokoladen-Kaffee-Tarte - 13.50 EUR
Flambierte Crêpes - 13.50 EUR
Profiteroles Procope 1686 - 14.50 EUR
Glacier Procopio
Einzel- oder Doppelkugel - 12.50 EUR: Sizilianische Pistazie, Procope-Kaffee, Piemontesische Haselnuss, Fior di Latte, Procope-Vanille, Macaé-Schokolade, Sizilianische Mandarine, Sizilianische Zitrone IGP
Mont-Blanc Eisbecher - 15.50 EUR
Limoncello Eisbecher - 15.50 EUR
Affogato Procope Eisbecher - 15.50 EUR
Pralinato Eisbecher - 15.50 EUR