L'Éclat de Pierre Menu
Entrantes
Terrina de Cerdo y Ave - 12.00 EUR: Terrina casera con pimienta rosa
Ensalada de Endibias y Comté - 10.00 EUR: Endibias frescas con queso Comté curado
Pâté en Croûte - 13.00 EUR: Paté francés tradicional en masa
Croque de Pierre - 11.00 EUR: Croque-monsieur especialidad de la casa
Crema de Tupinambo - 9.00 EUR: Sopa cremosa con verduras de temporada
Platos Principales
Filete de Abadejo - 22.00 EUR: Papas con perejil, salsa de parmesano
Filete de Dorada - 24.00 EUR: Pesca del día con verduras de temporada
Suprema de Pollo con Morillas - 26.00 EUR: Pollo de corral, salsa cremosa de morillas
Tartar de Ternera Charolais - 23.00 EUR: Tartar cortado a mano, papas fritas
Filete de Ternera Angus - 32.00 EUR: Filete premium con verduras de temporada
Postres
Tarta de Vainilla de Madagascar - 9.00 EUR: Flan premiado — Primer Premio Francia
Tarta de Frutas de Temporada - 9.00 EUR: Frutas frescas de temporada con crema pastelera
Fondant de Chocolate - 10.00 EUR: Pastel tibio de chocolate con helado de vainilla
Selección de Quesos - 11.00 EUR: Selección de quesos franceses
Menús
Fórmula del Día - 23.00 EUR: Entrante + Principal o Principal + Postre
Menú del Día - 28.00 EUR: Entrante + Principal + Postre — Cambia semanalmente