MAISON LÉA Menu
Entrantes
Crème de Petits Pois - 13 EUR: Suave crema de guisantes dulces con chips de tocino crujiente y picatostes dorados
Oeuf Parfait Sauce Saint Marcellin - 13 EUR: Huevo perfectamente cocido con salsa cremosa de queso Saint Marcellin
Salade Lyonnaise 2.0 - 13 EUR: Tocino ahumado, huevo pochado, picatostes crujientes y salsa de anchoas
Foie Gras Maison - 16 EUR: Terrina de foie gras casero con acompañamientos de temporada
Platos Principales
Quenelle Lyonnaise de Brochet Maison - 24 EUR: Quenelle de lucio signature con salsa de bogavante y arroz pilaf
Joue de Porc Braisée à la Bière - 23 EUR: Carrillera de cerdo estofada en cerveza con verduras de temporada
Suprême de Poulet - 22 EUR: Suprema de pollo con acompañamientos tradicionales
Flank Steak - 26 EUR: Tierno flank steak con guarnición de temporada
Mollejas - 28 EUR: Mollejas salteadas con verduras de temporada
Postres
Oeuf à la Neige aux Pralines - 10 EUR: Isla flotante con pralines rosas y crema inglesa de vainilla
Croquant aux Fraises - 10 EUR: Postre crujiente de fresas con ganache perfumado de frutos rojos
Crémeux Citron - 10 EUR: Crema de limón con merengue suave
Parfait Glacé à la Chartreuse - 11 EUR: Parfait helado con licor de Chartreuse
Menu Bellecour
Menu Bellecour - 42 EUR: Menú de tres platos con elección de entrante, plato principal y postre de nuestra selección
Menu Fourvière
Menu Fourvière - 52 EUR: Menú premium de tres platos con nuestros mejores platos de temporada