GRANA CUCINA VALLETTA Menu
Classic Breakfast
ENGLISH - 11.50 EUR: Huevos, tocino crujiente, salchichas de cerdo, champiñones salteados, tomate a la parrilla, hash brown, alubias cocidas y pan de masa madre tostado
VEGETARIAN - 11.50 EUR: Huevos, queso scamorza, champiñones salteados, tomate a la parrilla, aguacate, hash brown y pan de masa madre tostado
Stacks
Avocado on Toast - 6.50 EUR: Aguacate cremoso, tomates asados y huevos escalfados sobre pan de masa madre tostado
Egg, Bacon, and Sausage Pancakes - 8.50 EUR: Pancakes servidos con tocino crujiente, salchichas de cerdo y un chorrito de sirope de arce, coronados con un huevo frito
French Toast Stack - 7.00 EUR: Rebanadas de brioche sumergidas en una mezcla de huevo con canela, coronadas con plátano fresco, compota de frutos rojos y sirope de arce
Nutella and Banana Pancakes - 6.50 EUR: Pancakes con capas de Nutella, rodajas de plátano fresco y un chorrito de sirope de arce
Morning Eggs
Scrambled Eggs & Toast - 5.50 EUR: Huevos revueltos servidos con pan de masa madre tostado
Scrambled Eggs and Bacon - 6.50 EUR: Huevos revueltos con tocino crujiente, servidos sobre pan de masa madre tostado
Omelette Mushrooms and Brie - 7.00 EUR: Tortilla con champiñones salteados y Brie cremoso, servida con pan de masa madre tostado
Omelette Ham and Cheese - 7.00 EUR: Tortilla rellena de jamón y queso fundido, servida con pan de masa madre tostado
Eggs Benedict - 5.00 EUR: Huevo escalfado sobre un muffin inglés tostado con jamón, coronado con salsa holandesa y una pizca de pimentón
Eggs Royal - 5.50 EUR: Huevo escalfado, salmón ahumado y cremosa salsa holandesa sobre un muffin inglés tostado
Healthy Mornings
Fresh Yoghurt - 3.00 EUR: Una ración simple y refrescante de yogur cremoso (Selección disponible)
Fresh Yoghurt with Cereal - 4.00 EUR: Una combinación nutritiva de yogur cremoso y muesli crujiente (Selección disponible)
Fresh Fruit Salad - 4.50 EUR: Una refrescante mezcla de fruta de temporada recién cortada
Cereal & Milk - 4.00 EUR: Una opción clásica de desayuno con una selección de cereales servidos con leche fresca
Overnight Oats with Banana & Peanut Butter - 4.50 EUR: Avena fría coronada con plátano y mantequilla de maní
Overnight Oats with Berries Compote - 4.00 EUR: Avena fría coronada con una compota de frutos rojos dulce y ácida
Breakfast Beverages
Fruit juice - By the glass: 3.00 EUR
Water - 75cl: 4.00 EUR
Espresso - 2.00 EUR
Espresso macchiato - 2.00 EUR
Espresso lungo - 2.00 EUR
Cappuccino - 2.50 EUR
Americano - 2.50 EUR
Hot chocolate - 2.50 EUR
Tea & herbal teas - 2.50 EUR
Glass of milk - 2.50 EUR
Antipasti
OLIVE MARINATE - 4.25 EUR: Una mezcla de aceitunas con chile y aceite de oliva
FUNGHI TRIFOLATI [L] [S] [G] - 9.00 EUR: Champiñones frescos con ajo, mantequilla, tomates cherry y perejil. Servido con pan maltés a la parrilla
CAPRESE [L] - 12.50 EUR: Mozzarella de búfala D.O.P., tomates, albahaca y aceite de oliva virgen extra
CALAMARI FRITTI [M] [G] [E] [MU] - 15.50 EUR: 150g de calamares crujientes, servidos con mayonesa de tinta de calamar
TRIO DI BRUSCHETTA - 8.00 EUR: Tomates frescos y albahaca [G] • Salmón ahumado y rúcula [G] [F] • Puerros, pimientos y queso crema [G] [L]
POLPETTINE DI NEONATA [F] [G] [E] [MU] - 9.75 EUR: Delicadas croquetas de pescado servidas con mayonesa de ajo
PEPATA DI COZZE [G] [M] [S] - 13.25 EUR: Mejillones frescos cocidos en vino blanco, perejil, ajo y pimienta, servidos con pan maltés a la parrilla
CARPACCIO DI MANZO [L] - 11.90 EUR: Carne de res cruda finamente cortada, aderezada con jugo de limón y aceite de oliva virgen extra, coronada con virutas de Grana D.O.P. y hojas de rúcula picante
CARPACCIO DI PESCE [F] - 12.20 EUR: Pescado del día crudo finamente cortado, aderezado con jugo de limón y aceite de oliva virgen extra, coronado con alcaparras crujientes, tomates cherry y rábano
Insalate
BURRATA E PROSCIUTTO CRUDO [L] [S] - 16.00 EUR: Hojas mixtas, burrata D.O.P., jamón de Parma, tomates cherry, albahaca fresca y reducción de vinagre balsámico
MANZO [G] [SO] [S] - 16.25 EUR: Lomo de res, hojas mixtas, hinojo, rábano, tomates cherry, cebollas de primavera y chile fresco
CAESAR CON POLLO [G] [E] [MU] [L] [F] - 14.75 EUR: Pechuga de pollo empanizada, hojas verdes, tocino crujiente, tomates cherry, crutones, virutas de Grana Padano y aderezo César
SALMONE [F] [S] - 16.25 EUR: Salmón ahumado, cintas de calabacín, garbanzos, espinaca baby, rúcula, rábano, pepino y aderezo de limón
GORGONZOLA E NOCI [N] [L] - 15.25 EUR: Hojas mixtas, tomates cherry, pepino, manzana, nueces y Gorgonzola picante
Risotti
RISOTTO PORCINI E BRIE [L] - 17.00 EUR: Hongos silvestres, puerros, perejil, vino blanco y crema. Coronado con queso Brie
RISOTTO ALLA PESCATORA [M] [C] - 19.00 EUR: Mejillones, calamar, pulpo, langostino rey, tomates cherry, perejil y un toque de ajo
RISOTTO SALMONE E ZUCCHINE [F] [S] [L] - 17.00 EUR: Salmón ahumado, calabacines, puerros, tomates cherry, perejil. Finalizado con caviar y un toque de crema
Pasta
LINGUINE CALAMARI E GAMBERI [G] [C] [M] - 16.50 EUR: Linguine, langostinos, calamar, tomates cherry, perejil y ajo. Finalizado con pan rallado siciliano
PAPPARDELLE ALLA BOLOGNESE [G] [L] [E] [CE] - 14.50 EUR: Pappardelle, ragú de res casero, Grana Padano y pan rallado siciliano
MEZZE MANICHE AL POLIPO [G] [M] [S] [CE] - 17.00 EUR: Pasta mezze maniche, pulpo guisado lentamente en salsa de tomate, con aceitunas, alcaparras y perejil. Finalizado con pan rallado siciliano
AGNOLOTTI AI FUNGHI [G] [L] [N] - 18.00 EUR: Pasta al huevo rellena de hongos silvestres, ricotta y mozzarella. Salteada en una cremosa salsa blanca de champiñones y porcini
RIGATONI CARBONARA [G] [L] [E] - 16.00 EUR: Rigatoni, guanciale curado, yemas de huevo, Pecorino Romano y pimienta negra
GNOCCHI ALLA SORRENTINA [G] [L] - 14.50 EUR: Gnocchi de patata, mozzarella fior di latte, salsa de tomate, albahaca y Grana Padano
LINGUINE ALLO SCOGLIO [G] [C] [M] - 18.00 EUR: Linguine, mejillones, almejas, langostinos tigre, puerros, salsa de tomate y perejil
CASERECCE AL CONIGLIO [G] [L] [CE] - 14.50 EUR: Pasta caserecce, ragú de conejo casero, Pecorino Romano
SPAGHETTI ALLE VONGOLE [G] [S] [M] - 19.50 EUR: Spaghetti, almejas frescas, ajo, vino blanco y perejil
Secondi Di Carne
COSTOLETTE DI AGNELLO [L] - 26.00 EUR: Chuletas de cordero a la parrilla servidas con puré de patatas, verduras de temporada asadas y aceite de albahaca
COSTATA DI MANZO [E] [M] - 29.50 EUR: Rib-eye de 300gr a la parrilla, servido con ensalada crujiente y patatas fritas
CONIGLIO ALLA CACCIATORA [CE] - 28.00 EUR: Conejo guisado con hueso, pimientos, aceitunas, champiñones blancos, cebollas y alcaparras, servido con patatas asadas
POLLO ALLA PIZZAIOLA [L] - 19.90 EUR: Pechuga de pollo coronada con jamón, queso Emmental, salsa de tomate y orégano. Servido con patatas asadas y ensalada crujiente
TAGLIATA DI MANZO [L] - 27.00 EUR: Bavette de res a la parrilla, coronada con rúcula picante, tomates cherry y virutas de Grana D.O.P., servida con patatas fritas y verduras de temporada asadas
VITELLO AL LIMONE [G] - 28.00 EUR: Finas rodajas de lomo de ternera, salsa ácida de mantequilla. Servido con verduras de temporada asadas y patatas fritas
Add a sauce - 2.50 EUR: Pimienta negra [L] [C] • Hongos silvestres [L] • Salsa Gorgonzola [L]
Burgers
GRANA BURGER [G] [E] [SO] [L] [MU] - 16.25 EUR: Hamburguesa de res Black Angus, pan brioche, tomate, lechuga, tocino, cebollas caramelizadas y salsa secreta de Grana, virutas de Grana Padano, cebollas crujientes, servida con patatas fritas
BURGER TARTUFATO [G] [L] [E] [MU] - 16.25 EUR: Hamburguesa de res Black Angus, pan brioche, tomate, lechuga, cebollas caramelizadas, mayonesa de trufa, queso brie, servida con patatas fritas
BURGER POLLO NDUJA [G] [S] [E] [MU] - 15.50 EUR: Pechuga de pollo empanizada en pan brioche con ensalada crujiente, tomate, pepinillos y salsa Nduja, servida con patatas fritas
Secondi Di Mare
FRITTO MISTO [F] [G] [MU] [E] [C] [M] - 24.95 EUR: Pescado blanco de temporada crujiente, calamares, langostinos rey, croqueta de neonata. Servido con mayonesa de ajo
BRANZINO ACQUAPAZZA [F] [S] - 24.00 EUR: Filetes de lubina, tomates cherry, aceitunas, alcaparras, perejil y vino blanco, servidos con rúcula picante y patatas asadas
POLIPO ALLA GRIGLIA [M] [G] [L] - 25.50 EUR: Tentáculos de pulpo a la parrilla, alcaparras crujientes, pan rallado siciliano servido sobre puré de patatas cremoso
SALMONE [F] - 23.50 EUR: Filete de salmón con una costra de migas de pistacho, servido con patatas asadas y verduras de temporada asadas
FRUTTI DI MARE [G] [M] [C] - 26.50 EUR: Mariscos frescos de temporada, cocidos en vino blanco, tomates cherry, radicchio, lechuga, aceite de ajo y hierbas frescas. Servido con pan maltés a la parrilla
FRESH FISH OF THE DAY [L] - MP EUR: Por favor, pregunte a nuestro equipo por disponibilidad, sugerencias y precios
Contorni
PATATE AL FORNO - 4.00 EUR: Patatas horneadas
PATATINE FRITTE [S] - 4.00 EUR: Patatas fritas
INSALATA MISTA - 4.00 EUR: Ensalada mixta
INSALATA RUSTICA - 4.00 EUR: Ensalada rústica
VERDURE DI STAGIONE - 4.50 EUR: Verduras de temporada asadas
Salse
TERIYAKI - 3.00 EUR: V, N
GRANA PADANO - 3.00 EUR: V, L
FUNGHI PORCINI - 3.00 EUR: V, L
PEPE NERO - 2.50 EUR: V, L, S
BOURBON GLAZE - 3.50 EUR: V
GORGONZOLA - 3.00 EUR: V, L
Dolce
TIRAMISÚ [G] [E] [L] - 6.00 EUR: Crema de mascarpone, bizcochos savoiardi, café
GRANA SUNDAE [L] [G] - 8.00 EUR: Brownie de chocolate, helado de vainilla, masa frita rellena, nata montada, salsa de chocolate
PANNA COTTA [L] - 5.75 EUR: Compota de frutos rojos
CUORE CALDO AL CIOCCOLATO [G] [E] [L] [SO] - 6.90 EUR: Fondant de chocolate caliente servido con helado de vainilla
IMQARET [L] [E] [G] [N] [S] - 6.25 EUR: Imqaret crujiente, servido con helado de vainilla, cáscara de cítricos confitada y migas de pistacho
AFFOGATO [L] - 5.50 EUR: Helado de vainilla, espresso, nata montada y cacao
Bambini
PENNE ALLA BOLOGNESE [G] [C] - 7.00 EUR: Penne, salsa boloñesa y Grana Padano
PENNE POMODORO [G] - 6.00 EUR: Penne, salsa de tomate y albahaca
CROCCANTE DI MERLUZZO [F] [G] [C] [E] [MU] - 6.00 EUR: Bacalao empanizado, servido con patatas fritas
BOCCONCINI DI POLLO [G] [E] [MU] - 6.00 EUR: Trocitos de pollo empanizado, servidos con patatas fritas
Caffetteria e Bevande
Espresso - 2.00 EUR
Espresso macchiato - 2.00 EUR
Decaffeinato - 2.50 EUR
Caffe Americano - 2.50 EUR
Cappuccino - 2.50 EUR
Latte Macchiato - 2.50 EUR
Hot Chocolate - 2.50 EUR
Té, Herbal Teas - 2.00 EUR
Still Water - 75cl: 4.00 EUR
Sparkling Water - 75cl: 4.00 EUR
Soft Drinks - 33cl: 2.75 EUR
Juices - By the glass: 2.75 EUR
Birra
Moretti - 33cl: 5.00 EUR
Cisk - 33cl: 4.00 EUR
Peroni Nastro Azzurro - 33cl: 5.00 EUR
Cisk Blue Label - 33cl: 5.00 EUR
Cisk 0.0 - 33cl: 5.00 EUR