RESTAURANTE KAISEKI Menu
ENTRANTES
Dumpling de Cerdo - 12.50 EUR: Cerdo BBQ, teriyaki, mayonesa picante, cebolla crujiente, cebolleta
Tartaleta de Champiñones - 12 EUR: Tartaletas de champiñones y soja terminadas con grana, soja y trigo sarraceno inflado
Dimsum de Pollo - 12 EUR: Dimsum de pollo, crema de salchicha local, Kecap Manis
Dimsum de Gambas - 14 EUR: Dimsum de gambas, glaseado de mantequilla, verduras locales encurtidas, mayonesa japonesa
Salmón Marinado - 14 EUR: Salmón flameado y marinado, glaseado de mirin, verduras locales encurtidas, mayonesa japonesa
Atún Local - 14 EUR: Tartar de atún picante local, servido sobre pan mantou crujiente, arroz inflado
Cordero Thai - 12 EUR: Rollitos crujientes rellenos de cordero pad krapao y queso Philadelphia
PASTA
Ravioli de Gambas - 18 EUR: Ravioli casero de gambas y mascarpone, limón confitado, velouté de gambas y hierbas - Suplemento de €5 para porciones de plato principal
Fusilli al Pistacho - 14 EUR: Fusilli corto cocido en pesto de pistacho y terminado con ricotta salada y gremolata de nueces - Suplemento de €5 para porciones de plato principal
Ravioli de Conejo - 18 EUR: Ravioli tradicional casero de conejo, jus cremoso de conejo, pecorino maltés curado - Suplemento de €5 para porciones de plato principal
PRINCIPALES
Pescado del Día - 32 EUR: Dumpling de gambas, aliño ponzu, daikon encurtido, patata cremosa
Costilla Corta - 32 EUR: Costilla corta cocida lentamente, cebolla confitada, patata cremosa y crumble de cacahuete
Pechuga de Pato - 29 EUR: Pechuga de pato asada en sartén, remolacha encurtida, Pat choy, rollito crujiente de pato y verduras
Cerdo Ibérico - 32 EUR: Cerdo Ibérico glaseado Char Siu servido con arroz frito japonés y huevo frito
Pollo Karaage - 26.50 EUR: Pollo japonés crujiente, salsa de cacahuete y curry rojo, huevo frito, arroz japonés
POSTRES
Panna Cotta - 8 EUR: Panna cotta de yuzu y chocolate blanco, piña comprimida, servida entre capas de masa dulce crujiente, helado de leche
Tarta de Coco - 8 EUR: Tarta de pasta dulce, ganache de coco, brûlée de coco, helado de coco
Ricotta y Café - 9 EUR: Pasta cannoli casera, ricotta de limón, caramelo de kaffir, helado de pistacho
3 Bolas / Sorbete - 7 EUR: Fior di latte / Pistacho / Coco / Sorbete de Mango