Rosami Menu
Menú Degustación Carta Blanca
Menú Degustación 6 Platos - 90 EUR: Un viaje curado de sabores que cambia diariamente, guiado completamente por los ingredientes estacionales más frescos disponibles. Elaborado con productos obtenidos directamente de los Jardines Xara y proveedores locales de confianza.
Menú Degustación 8 Platos - 105 EUR: Una aventura culinaria extendida que cuenta una historia a través de cada plato. Una mezcla de inspiraciones personales, viajes globales y pasión profunda por la comida, creando combinaciones de sabores inesperadas y creativas.
Maridaje de Vinos
Maridaje de Vinos con Menú de 6 Platos - +45 EUR: Vinos expertamente seleccionados para complementar cada plato de su viaje de degustación
Maridaje de Vinos con Menú de 8 Platos - +55 EUR: Experiencia vinícola extendida con selecciones premium para la aventura culinaria completa
Champagne y Cuvées de Prestigio
Dom Pérignon Vintage 2012 - 280 EUR: Champagne icónico con complejidad y elegancia excepcionales
Krug Grande Cuvée - 210 EUR: Mezcla multi-añada que representa la esencia de Krug
Laurent-Perrier Grand Siècle - 180 EUR: Mezcla prestigiosa de tres años de cosecha excepcionales
Pol Roger Winston Churchill - 195 EUR: Champagne con cuerpo creado en honor a Sir Winston Churchill
Vinos Blancos Premium
Chablis Premier Cru Montmains, Domaine William Fèvre - 95 EUR: 2019 | Borgoña, Francia - Mineral con notas cítricas
Sancerre, Henri Bourgeois - 75 EUR: 2021 | Valle del Loira, Francia - Sauvignon Blanc fresco y elegante
Grüner Veltliner Smaragd, Domäne Wachau - 85 EUR: 2020 | Wachau, Austria - Complejo con pimienta blanca y cítricos
Chardonnay Reserve, Kumeu River - 90 EUR: 2019 | Auckland, Nueva Zelanda - Rico y mineral
Vinos Tintos Premium
Barolo, Pio Cesare - 120 EUR: 2017 | Piamonte, Italia - Nebbiolo clásico con pétalos de rosa y alquitrán
Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Côte de l'Ange - 110 EUR: 2018 | Valle del Ródano, Francia - Mezcla con cuerpo con frutos oscuros
Hermitage Rouge, M. Chapoutier - 150 EUR: 2016 | Ródano Norte, Francia - Syrah potente con potencial de envejecimiento excepcional
Pinot Noir, Cloudy Bay - 95 EUR: 2019 | Marlborough, Nueva Zelanda - Elegante con cereza roja y especias
Vinos Dulces y Maridajes de Postre
Château d'Yquem - 45 (375ml) EUR: 2015 | Burdeos, Francia - El vino de postre más prestigioso del mundo
Port Vintage, Taylor's - 35 (copa) EUR: 2016 | Duero, Portugal - Rico y concentrado con frutas secas
Moscato d'Asti, Paolo Saracco - 65 EUR: 2021 | Piamonte, Italia - Ligero, dulce y aromático
Ejemplos de Menús Anteriores
Menú de Ejemplo - Noviembre 2025: Pescado Sata • Chips de Parmesano, Papaya en Escabeche, Trufa • Pulpo XIII, Berenjena, Salsa de Mejillones • Cerdo, Tomate, Puerro • Vitelotte, Coco Crujiente • Panecillos de Cordero, Leche Follow • Ternera, Tomate, Gochujang • Atún, Remolacha, Rábano, Pimiento Rojo Largo • Remolacha, Higos, Burrata, Lentejas • Mangostán, Semillas de Calabaza, Apio • Malvavisco de Jengibre, Frambuesas, Albahaca • Sésamo, Pepino, Cerdo • Higo, Romero, IPA, Azafrán
Menú Alternativo - Noviembre 2025: Pulpo Thinning, Aceituna, Manzana • Pollo XII, Berenjena, Salsa de Mejillones • Ternera, Patata, Albaricoque, Pan • Remolachas, Higos, Cabra, Nata Cultivada • Cerdo, Romero, Manzana • Ternera, Baku, Salsa de Pimienta Negra • Pez Limón, Semillas de Calabaza, Coliflor • Atún, Espárragos, Pomelo, Lentejas • Caquis, Frambuesas, Rabo de Buey • Malvavisco de Jengibre, Frambuesas, Albahaca • Pasta, Fermentado, Limón
Menú de Temporada - Noviembre 2025: Pescado Sata • Figaro Azul, Gurka Rojo, Bar de Aceitunas • Pulpo XII, Berenjena, Salsa de Mejillones • Cerdo, Tomate, Puerro • Mollejas de Ternera, Coco Crujiente • Panecillos de Cordero, Leche Follow • Ternera, Tomate, Gochujang • Pez Limón, Semillas Ferrigal, Pimiento Rojo • Remolacha, Higos, Burrata, Lentejas • Mangostán, Semillas de Calabaza, Apio • Malvavisco de Jengibre, Frambuesas • Walanos, Sésamo, Masaque • Higo, Romero, Aguacate, Trigo Sarraceno • Pasta Giarre, Samara
Ejemplos de Maridajes de Vinos
Maridajes de Vinos Blancos: Las selecciones premium pueden incluir: Chardonnay de Borgoña, Riesling Austriaco, Sauvignon Blanc del Valle del Loira, o Vermentino Italiano - cada uno elegido para realzar perfiles de sabor específicos en el menú degustación
Maridajes de Vinos Tintos: Selecciones curadas de regiones como Borgoña, Barolo, Valle del Ródano, o Toscana - expertamente combinados para complementar platos de carne y sabores robustos
Vinos Espumosos y de Postre: Champagnes de aperitivo, vinos naturales para platos más ligeros, y vinos de postre o oportos para concluir la comida - creando un viaje completo a través de cada plato
Sabores del Mundo
Nuestra Historia: En el Restaurante Rosami, cada menú cuenta una historia; una mezcla de inspiraciones personales, viajes globales y una pasión profunda por la comida. Nuestros platos están elaborados con los productos de temporada más frescos, obtenidos directamente de los Jardines Xara y proveedores locales de confianza, asegurando una verdadera experiencia de la granja a la mesa en Malta.
Combinaciones Creativas: Cada ingrediente está cuidadosamente emparejado de maneras inesperadas y creativas, provocando conversación y deleite entre los huéspedes. Desde que abrimos nuestras puertas, hemos continuado empujando los límites culinarios con nuestro único menú de degustación Carta Blanca.
Innovación Diaria: A diferencia de los menús tradicionales, nuestra experiencia de degustación cambia diariamente, guiada completamente por los ingredientes disponibles. Esto nos permite crear un viaje curado de sabores que satisface todos los paladares, con opciones flexibles disponibles para requisitos dietéticos y preferencias.
Aventura Estrella Michelin: Nuestro chef estrella Michelin te invita a abrazar la magia de lo desconocido, deleitándote en una aventura culinaria inspirada por sus viajes globales y refinada con precisión artística. En Rosami, cada plato es más que un plato de comida; es una celebración del gusto, la imaginación y la narrativa.
La Experiencia Completa: Ya sea que busques una cena romántica en Malta, celebres una ocasión especial, o simplemente te deleites en una noche inolvidable, Rosami promete una experiencia gastronómica elevada que despertará tus sentidos y te dejará deseando más. ¿Estás listo para dar el salto? Reserva tu lugar en Rosami y embárcate en una aventura gastronómica que redefinirá tu experiencia culinaria.