THE HARBOUR CLUB Menu
Entrantes
Crudo de Pescado de Temporada - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Old Theatre Street - Glaseado de Hueso de Pescado Asado, Melón, Hojas de Alcaparra, Hierbas Marinas Silvestres, Aderezo de Limón
Tomates Locales - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Old Hospital Street - Tomates San Marzano Semi-Secos, Masa Quebrada, Cuajada de Piñones, Tomates Cherry Heirloom Frescos, Caldo de Tomate
Terrina de Conejo - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Republic Street - Terrina de Conejo Local en Capas, Tatín de Puerros, Chalotas en Escabeche, Puré de Chalota Negra
Risotto Acquerello - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Liesse Hill - Risotto de Calabacín y Pistacho, Tartar de Gamba, Lardo Di Colonnata
Cappellacci - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Merchant Street - Rellenos de Crema de Pecorino, Pulpo Glaseado, Compota de Pimiento Rojo, Emulsión de Suero
Platos Principales
Filete de Cerdo Local - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Strait Street - Taco de Paletilla de Cerdo Ahumada, Ensalada de Maíz y Hinojo, Mole Rojo, Jus
Ribeye de Ternera - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Mediterranean Street - Pommes Boulangère de Ternera, Puré de Cebolla Asada, Cebolla Crujiente, Jus de Vino Fortificado
Captura del Día - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: East Street - Berenjena Aderezada con Gremolata de Anchoa, Mayonesa de Perejil, Jus de Pescado Asado
Atún a la Pimienta Envejecido hasta 14 Días - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: South Street - Para 2 personas, Ensalada de Nectarina y Lechuga Gem, Aderezo Shio Ponzu y Aceite EVO con Hierbas
Calabaza Butternut - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: St. Paul Street - Calabaza en Capas y Mantequilla de Anacardo Chipotle, Aji Verde, Judías Verdes Salteadas, Jus Vegetal
Postres
Melocotones - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: St. John Street - Pastel de Polenta, Melocotones Flameados, Compota de Melocotón, Amazake de Limón, Crema de Limón y Albahaca, Helado de Yogur
Sandwich - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: Castille Place - Galleta de Avellana, Parfait de Chocolate Caramelizado, Panal de Miel, Cáscara de Naranja Confitada, Avellanas Saladas
Coco y Maracuyá - 55.00 (2 platos) / 70.00 (3 platos) EUR: St. Ursula Street - Mousse de Chocolate Blanco con Coco, Pastel de Coco, Gel de Maracuyá, Helado de Manzanilla, Tuile
Tres Quesos Artesanales Locales - 5.00 Suplemento EUR: West Street - Servidos con Pan y Galletas de Pan Plano, Mermelada Local, Miel Maltesa