JOUVENCE Menu
MENÚ
Dos Platos (Entrante + Principal o Principal + Postre) - 28 EUR
Tres Platos (Entrante + Principal + Postre) - 38 EUR
ENTRANTES
Carpaccio de Verduras de Temporada con Hierbas y Cítricos - 14 EUR
Trucha Ahumada con Pepino Encurtido y Eneldo - 15 EUR
Burrata con Remolachas Asadas y Avellanas - 16 EUR
Tartar de Ternera con Mostaza y Alcaparras - 16 EUR
Carpaccio de Pulpo con Manzana Verde e Hinojo - 15 EUR
PLATOS PRINCIPALES
Cerdo Ibérico a la Parrilla con Verduras Asadas - 26 EUR
Bacalao con Puré de Coliflor y Ajo Negro - 28 EUR
Pechuga de Pato con Jugo de Cereza y Polenta - 30 EUR
Cordero Asado con Caviar de Berenjena - 29 EUR
Risotto de Hongos Silvestres con Parmesano - 22 EUR
Pescado del Día Capturado con Línea (precio de mercado) - 28 EUR
QUESOS Y POSTRES
Selección de Quesos Franceses de Granja - 12 EUR
Mousse de Chocolate Negro con Aceite de Oliva y Sal Marina - 11 EUR
Tarta de Frutas de Temporada - 10 EUR
Panna Cotta con Compota de Frutos Rojos - 10 EUR
Paris-Brest con Crema de Praliné - 12 EUR