LE TAILLEVENT Menu
MENU ALMUERZO
Menu Almuerzo Ejecutivo - 90 EUR: Almuerzo de dos tiempos: entrante y principal o principal y postre, con cocina estacional guiada por el mercado
Menu Almuerzo Tres Tiempos - 120 EUR: Entrante, plato principal y postre de la seleccion estacional del almuerzo
MENU DEGUSTACION — DESCUBRIMIENTO
Menu Degustacion Descubrimiento - 195 EUR: Un recorrido curado a traves de la cocina francesa contemporanea del Chef Giuliano Sperandio con lo mejor de la temporada
Maridaje de vinos — Descubrimiento - 130 EUR: Vinos seleccionados por el sommelier de la legendaria bodega del Taillevent
MENU DEGUSTACION — GRAND
Grand Menu Degustacion - 245 EUR: La experiencia Taillevent completa con platos adicionales que muestran toda la gama del arte culinario de la casa
Maridaje de vinos — Grand - 190 EUR: Viaje enologico ampliado de la excepcional coleccion de vinos del Taillevent
A LA CARTA — SELECCIONES
Calamar meuniere - 68 EUR: Calamar delicadamente preparado al estilo meuniere con mantequilla avellana y guarnicion de temporada
Mollejas de ternera glaseadas - 82 EUR: Mollejas de ternera glaseadas con canelones de boletus
Pichon de Pornic - 95 EUR: Pichon de Pornic trinchado en mesa, servido en dos tiempos con acompanamientos de temporada
Chuleta de ternera - 90 EUR: Chuleta de ternera premium presentada del carrito y trinchada en mesa
Pesca del dia - 85 EUR: Pesca costera de pequena embarcacion, presentada del carrito de pescados y servida en dos tiempos
POSTRES EN MESA
Crepes Suzette - 32 EUR: Clasicas crepes Suzette flambeadas en mesa, primero con Grand Marnier y luego con conac
Carrito de quesos - 28 EUR: Excepcional seleccion de quesos franceses curados presentados del carrito