MALLORY GABSI Menu
MENU DEL MEDIODIA
Menu Almuerzo - 75 EUR: Tres secuencias. Disponible solo al mediodia, de martes a viernes.
LES SENS — MENU DE 4 SECUENCIAS
Menu Les Sens - 150 EUR: Cuatro secuencias que juegan con contrastes de texturas y emociones. Menu para toda la mesa.
Maridaje de Vinos - 85 EUR: Seleccion de vinos para acompanar cada secuencia
TURQUOISE — MENU DE 7 SECUENCIAS
Menu Turquoise - 195 EUR: Siete secuencias: la expresion completa de la herencia belga-tunecina del chef y su creatividad parisina. Menu para toda la mesa.
Maridaje de Vinos - 120 EUR: Seleccion premium para acompanar cada secuencia
PLATOS EMBLEMATICOS
Anguila Verde: Anguila ahumada lacada en cerveza, caviar de limon, confit de chalota, crema de hierbas de estragon, perifollo, acedera y ortiga, caviar
Citricos y Algas: Un postre deslumbrante que combina citricos de temporada con algas marinas
Tabaco, Vainilla y Cafe: Un final extraordinario que fusiona sabores de tabaco, vainilla y cafe