Chez Hugon Menu
Entrées
Salade lyonnaise - 14.00 EUR: Frisée, lardons, croûtons, œuf poché
Gâteau de foies de volaille - 13.00 EUR: Gâteau de foies, sauce tomate fraîche
Terrine maison - 12.00 EUR: Terrine du chef, cornichons
Œufs en meurette - 12.00 EUR: Œufs pochés, sauce au vin rouge
Plats
Poulet au vinaigre - 20.00 EUR: Spécialité maison, poulet fermier au vinaigre
Quenelle de brochet sauce Nantua - 19.00 EUR: Quenelle maison, sauce aux écrevisses
Andouillette sauce moutarde - 19.00 EUR: Andouillette grillée, sauce moutarde à l'ancienne
Tablier de sapeur sauce gribiche - 19.00 EUR: Gras-double pané, sauce gribiche maison
Boudin noir aux pommes - 18.00 EUR: Boudin noir artisanal, pommes sautées
Desserts
Œufs à la neige - 8.00 EUR: Île flottante, crème anglaise
Tarte aux pralines roses - 8.00 EUR: Tarte traditionnelle lyonnaise
Cervelle de canuts - 7.00 EUR: Fromage blanc battu aux herbes et échalotes
Menu — Entrée + Plat + Dessert
Menu Chez Hugon - 28.00 EUR: Entrée + Plat + Dessert