Cinq Mains Menu
Entrées
Poireaux - 14.00 EUR: Sauce vinaigrette, fromage Comté et coulis d'estragon
Radis - 14.00 EUR: Mousse de beurre, croûtons, cornichons et bouillon de raifort/capucine
Champignons - 22.00 EUR: Petits pois, palourdes et sorbet de petits pois
Plats
Truite - 28.00 EUR: Haricots verts, condiment de cerises fermentées, cornichons et bouillon de poisson
Côte de Porc - 28.00 EUR: Petits pois, grattons, herbes et jus de viande infusé à l'ail noir
Ris de Veau - 46.00 EUR: Champignons, asperges et sauce morilles
Desserts
Soupe de Fraise - 9.00 EUR: Tartare de fraise, sablé breton et sorbet fraise/poivre
Noisette et Mûre - 9.00 EUR: Création autour de la noisette et de la mûre
Plateau de Fromages - 9.00 EUR: Sélection de fromages affinés
Formule — Entrée + Plat + Dessert
Le Menu - 41.00 EUR: Entrée + Plat + Dessert