L'Espace PH3 Menu
Entrées
Terrine de Volaille Aromatique - 18 EUR: Assaisonnement à la mirabelle
Tataki de Thon - 20 EUR: Grillé au BBQ japonais avec pomme de terre écrasée, fenouil croquant et vinaigrette à la rhubarbe
Composition de Légumes de Saison - 16 EUR: Produits locaux, inspiration quotidienne du chef
Tartare de Poisson du Marché - 19 EUR: Herbes fraîches et vinaigrette aux agrumes
Plats
Poisson du Jour à la Ligne - 28 EUR: Légumes de saison et jus aromatique
Volaille Fermière - 26 EUR: Légumes racines et réduction naturelle
Agneau Cuit Lentement - 30 EUR: Légumes printaniers et croûte aux herbes
Composition Végétarienne - 24 EUR: Légumes du marché, céréales locales et huiles aromatiques
Desserts
Tarte aux Fruits de Saison - 12 EUR: Avec crème vanillée
Variation Chocolat Noir - 13 EUR: Avec caramel salé et noisette
Tarte au Citron Meringuée - 12 EUR: Confit d'agrumes et meringue italienne
Sélection de Fromages - 14 EUR: De producteurs locaux
Menus
Menu du Jour - 32 EUR: Entrée + Plat + Dessert
Menu Enfant - 23 EUR: Pour les enfants de 12 ans et moins