L'INATTENDU Menu
FORMULE DÉJEUNER
Formule Déjeuner - 24 EUR: Entrée + Plat ou Plat + Dessert. Cuisine française moderne avec influences asiatiques et méditerranéennes, à base de produits frais de saison.
MENU DÉJEUNER
Menu Déjeuner Complet - 26 EUR: Entrée + Plat + Dessert. Cuisine de saison alliant techniques françaises traditionnelles et touches créatives.
MENU DÎNER - 3 SERVICES
Menu Dîner 3 Services - 39 EUR: Entrée + Plat + Dessert. Découvrez la cuisine généreuse et moderne du Chef Marc Boissieux inspirée des traditions régionales avec des influences asiatiques.
MENU DÎNER - 4 SERVICES
Menu Dîner 4 Services - 49 EUR: Voyage gastronomique complet. Quatre services mettant en valeur la créativité et l'expertise du chef avec des produits locaux de saison et des saveurs internationales.
PLATS SIGNATURE
Noix de Saint-Jacques aux Écrevisses: Préparation d'écrevisses fraîches avec assaisonnement raffiné
Tataki de Bœuf à la Cervelle de Canut: Bœuf saisi légèrement avec préparation fromagère traditionnelle lyonnaise
Onglet Barbecue aux Champignons et Patate Douce: Bœuf grillé avec légumes de saison
Truite Texturée: Servie avec céleri, fromage de chèvre et fruits secs
Côte de Bœuf Maturée au Barbecue: Bœuf maturé premium préparé au barbecue
Porc Effiloché au Cheddar: Porc cuit lentement avec cheddar fondant
Gaspacho de Tomates: Soupe froide avec feta et olives
Glace aux Cosses de Pois: Dessert glacé de saison rafraîchissant
FROMAGES
Assiette de Fromages Affinés: Sélection de fromages français affinés