GRAIN STREET Menu
Petit-déjeuner - Continental
Sélection de Cafés: Espresso, Ristretto, Macchiato, Americano, Double Espresso, Cappuccino, Latte, Chocolat Chaud
Sélection de Thés: English Breakfast, Darjeeling, Earl Grey, Menthe fraîche, Mûre et framboise, Classic Chai, Camomille, Menthe poivrée, Citron et Gingembre
Boissons: Verre de Prosecco, Eau Plate et Pétillante, Jus Frais d'Orange ou Pamplemousse Rose, Jus du jour, Smoothie du jour
Continental sur Trois Niveaux: Boulangerie & Viennoiserie, Charcuterie et fromages, Plateau de fruits de saison, Sélection de confitures et yaourts, Céréales
Petit-déjeuner Chaud
Œufs Cuisinés à Votre Convenance - 12 EUR: Bouillis / Brouillés / Pochés / Au Plat - Omelette de 3 œufs de poules élevées en plein air avec garniture au choix
English Breakfast - 18 EUR: Deux œufs de poules élevées en plein air, bacon local, saucisses de porc, champignons farcis, tomates gratinées et haricots cuits au four
Santé - 16 EUR: Choisissez 2 éléments : Porridge bio, Plateau de fruits découpés, Saumon écossais fumé avec fromage frais sur pain multi-céréales grillé
Végétarien - 16 EUR: Deux œufs de poules élevées en plein air, bagels grillés, champignons farcis, tomates gratinées, terrine de pommes de terre et haricots cuits au four
Vegan - 16 EUR: Tofu brouillé sur pain maltais grillé, avocat écrasé, champignons farcis, tomates grillées
Spécialités Grain
Œufs brouillés à la truffe sur bagel grillé - 14 EUR
Egg Florentine / Royale / Benedict - 14 EUR
Omelette glacée à l'anguille fumée, oignon vert et herbes douces - 14 EUR
Pancakes au sirop d'érable et fruits rouges - 12 EUR
À La Carte - À Partager ou Pas
Salade de saison Grain - 16 EUR
Lasagne 'nera' aux calamars, encre de seiche, Nduja - 19/22 EUR
Tomates cerises locales bio, prunes compressées, burratina fouettée, balsamique vieilli - 18 EUR
Linguini 'sélection Gentile', cacio e pepe aux pistaches et citron - 18/21 EUR
Risotto Acquerello à la fondue de tomate, stracciatella et bottarga - 19/22 EUR
Mezze maniche 'sélection Gentile' à l''Amatriciana' de fruits de mer - 23/26 EUR
Casarecce 'sélection Gentile', au ragoût de porc, jarret de jambon fumé, ail noir, huile de chorizo - 19/22 EUR
Poulet fermier nourri au maïs, farce aux noisettes et citron confit, courgettes et basilic - 28 EUR
Côtelette de porc local, prunes, émulsion d'œufs de truite fumée - 32 EUR
Entrecôte grillée de bœuf Black Angus nourri aux céréales, ketchup aux cornichons, sauce 'Strogonoff' - 35 EUR
Poisson frais local, pistache de Bronte, pamplemousse rose, basilic - 30 EUR
Menu Dégustation
'Carte Blanche' - Menu Dégustation Surprise à Partager - 69 par personne EUR: Doit être commandé par toute la table jusqu'à 21h30
Expérience Vin du Sommelier - 35 par personne EUR
Snacks
Oreilles de porc croustillantes, mayonnaise à la moutarde et estragon - 6 EUR
'Lasagnette fritti' mozzarella di bufala, émulsion de Parmesan - 8 EUR
Beignet de Mimolette et noix confites, condiment raisin et raisins secs - 7 EUR
'B & W' Beignet de poisson à l'encre noire et blanche, émulsion de yaourt à la noix de coco - 8 EUR
Charcuterie
Jambon Serrano - 15 EUR
Salchichón Ibérico - 15 EUR
Chorizo - 15 EUR
Trio - 20 EUR
Accompagnements
Quartiers de pommes de terre avec peau triple cuisson - 6 EUR
Terrine de pommes de terre et parmesan poêlée, oignons carbonisés - 6 EUR
Champignons locaux BBQ, glaçage aux champignons dashi - 6 EUR
Grain 'Caponata' - 6 EUR
Chou local BBQ au beurre brun épicé - 6 EUR
Desserts
Ananas cuit au sel, glace au curry - 9 EUR
Mille-feuille de chocolat noir Valrhona 64% caramélisé et crémeux à la pistache - 10 EUR: Glace au chocolat blanc, caramel et yuzu
Tarte glacée au fruit de la passion, glace au yaourt - 9 EUR
Sélection de glaces et sorbets maison - 3 la boule EUR
Sélection de fromages internationaux - 20 EUR