LOA Menu
Pour La Table
Guacamole - 9.90 EUR: Chips de Plantain
Huître Frite - 13.90 EUR: Sauce Piquante à la Truffe LOA | Queso Fresco | Labné Huitlacoche
Raviolis aux Crevettes - 12.50 EUR: Sauce Beurre Ail
Jalea aux Champignons - 11.90 EUR: Épices au Citron Vert | Ranch à l'Ail Noir
Rouleaux de Fromage au Manioc - 8.90 EUR: Beurre au Parmesan
Papa Rellena de Pommes de Terre à la Truffe - 8.50 EUR: Cendre | Jaune d'Œuf Affiné | Salsa (V)
Bao Bun aux Côtes Levées (à la pièce) - 4.50 EUR: Pickle | Aji Bbq | Cacahuètes
Côtes de Maïs - 9.90 EUR: Jalapeno Verde | Mayo au Citron Vert | Parmesan | Rose
Taco de Poisson Baja (à la pièce) - 4.90 EUR: Lampuki | Aïoli Fumée | Sésame
Poivrons Padron - 8.50 EUR: Sel | Citron Vert
Poulet Frit - 13.50 EUR: Aïoli au Piment Fumé
Brochettes de Porc Ibérique (à la pièce) - 6.00 EUR: Glaçage Anticuchera
Crevettes Croustillantes - 13.90 EUR: Mayo au Citron Vert | Tajin Maison
Crudo & Nikkei
Tiradito de Salmón - 13.50 EUR: Patate Douce | Aji Amarillo | Maïs Blanc
Tiradito de Thon - 14.50 EUR: Avocat | Jalapeno | Nori
Expérience Ceviche - 39.90 EUR: Une Sélection Préparée Pour Vous
Crudo de Bœuf Saisi - 13.90 EUR: Noix | Soja | Graines de Moutarde Marinées
Rouleaux Currican - 13.00 EUR: Sériole | Radis | Ponzu aux Agrumes
Ceviche de Sériole - 12.50 EUR: Jalapeno | Coriandre | Babeurre
Ceviche de Thon - 13.50 EUR: Granité à la Sangria | Litchi | Aji Rocoto
Crudo de Daurade Entière - 21.50 EUR: Servi avec du riz | Vinaigrette aux Agrumes | Jeune Laitue
Futomaki aux Crevettes - 14.50 EUR: Crevettes Frites | Wasabi | Aji Amarillo
Nigiri de Saumon Torché (2pcs) - 6.90 EUR: Salsa Huancaina | Tonkatsu à l'Encre de Seiche
Nigiri de Ventre de Thon Torché (2pcs) - 6.90 EUR: Salsa Huancaina | Tonkatsu à l'Encre de Seiche
Assiette Sushi LOA (16pcs) - 24.90 EUR
Maki Roll de Saumon - 12.50 EUR: Aji Amarillo | Hominy | Patate Douce | Coriandre
Légumes & Accompagnements
Salade de Quinoa - 8.90 EUR: Avocat | Laitue Gem | Patate Douce | Pico De Gallo
Salade de Pastèque - 11.50 EUR: Salsa Technica | Soja | Fromage Feta
Salade Asador - 8.50 EUR: Tomate | Vinaigrette Panca | Oignon Blanc | Origan
Frites Épicées - 4.90 EUR: Aïoli Chipotle
Patate Douce - 7.00 EUR: Chimichurri Frais Fait Maison
Broccolini Grillé - 8.50 EUR: Salsa Opopa | Cacahuètes
César Grillé - 8.90 EUR: Anchois | Chapelure Panko | Parmesan
Légumes Sautés à la Poêle - 7.90 EUR: Huile d'Ail Rôti | Soja Fumé (VE)
Arroz
Cazuela aux Champignons - 15.90 EUR: Truffe | Beurre Ail | Œuf
Cazuela aux Crevettes - 23.90 EUR: Gambero Rossi | Bisque à la Tomate
Riz Frit aux Côtes Levées - 14.50 EUR: Sauce Lomo Saltado
Canard sur Riz - 19.50 EUR: Riz Chaufa | Safran | Curcuma
Terre & Mer
Crevettes Grillées - 19.50 EUR: Citron Vert | Piment | Ail
Poulpe Grillé - 24.50 EUR: Mayo aux Olives Noires | Poivron Rôti
Pollo A La Brasa - 22.90 EUR: Poulet Grillé Traditionnel
Bar Papillon Grillé - 26.90 EUR: Beurre Amarillo
Selle d'Agneau Barbacoa - 27.50 EUR: Glaçage Chipotlera | Jalapeno
Homard Entier Frit - 65.50 EUR: Sel Chipotle | Mayo au Citron Vert
Steaks
Ribeye 300g - 34.50 EUR: Nourri au Grain
Filet de Bœuf 250g - 32.90 EUR: Nouvelle-Zélande, Nourri à l'Herbe
Wagyu Australie 350g - 57.50 EUR
Picanha 250g - 29.50 EUR: Australie, Nourri à l'Herbe, Finition au Grain
Sauces Maison
Poivre - 4.50 EUR
Champignons - 4.00 EUR: Piment Cow Horn et Habanero
Jalapeno Verde - 4.00 EUR: Ginger Ale | Jalapeno | Habanero et Piment Cow Horn
Chimichurri - 4.50 EUR: Herbes | Ail | Flocons de Piment
Anticuchera - 4.50 EUR: Cumin | Coriandre | Aji Panca