THE HARBOUR CLUB Menu
Entrées
Crudo de Poisson de Saison - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Old Theatre Street - Glaçage d'Os de Poisson Rôtis, Melon, Feuilles de Câpres, Herbes Marines Sauvages, Vinaigrette au Citron
Tomates Locales - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Old Hospital Street - Tomates San Marzano Semi-Séchées, Pâte Brisée, Caillé de Pignons de Pin, Tomates Cerises Anciennes Fraîches, Bouillon de Tomate
Terrine de Lapin - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Republic Street - Terrine de Lapin Local en Couches, Tatin de Poireaux, Échalotes Marinées, Purée d'Échalote Noire
Risotto Acquerello - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Liesse Hill - Risotto Courgette et Pistache, Tartare de Crevettes, Lardo Di Colonnata
Cappellacci - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Merchant Street - Farcis à la Crème de Pecorino, Poulpe Glacé, Compote de Poivron Rouge, Émulsion de Petit-Lait
Plats Principaux
Filet de Porc Local - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Strait Street - Taco d'Épaule de Porc Fumée, Salade de Maïs et Fenouil, Mole Rojo, Jus
Faux-Filet de Bœuf - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Mediterranean Street - Pommes Boulangère de Bœuf, Purée d'Oignon Rôti, Oignon Croustillant, Jus de Vin Fortifié
Prise du Jour - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: East Street - Aubergine Assaisonnée Gremolata d'Anchois, Mayonnaise au Persil, Jus de Poisson Rôti
Thon Poivré Vieilli jusqu'à 14 Jours - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: South Street - Pour 2 personnes, Salade de Nectarine et Laitue Gem, Vinaigrette Shio Ponzu et Huile EVO aux Herbes
Courge Butternut - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: St. Paul Street - Courge en Couches et Beurre de Noix de Cajou Chipotle, Aji Verde, Haricots Verts Sautés, Jus Végétal
Desserts
Pêches - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: St. John Street - Gâteau de Polenta, Pêches Torchées, Compote de Pêches, Amazake au Citron, Crème Basilic Citron, Glace au Yaourt
Sandwich - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: Castille Place - Sablé aux Noisettes, Parfait au Chocolat Caramélisé, Nid d'Abeille, Zeste d'Orange Confit, Noisettes Salées
Noix de Coco et Fruit de la Passion - 55.00 (2 plats) / 70.00 (3 plats) EUR: St. Ursula Street - Mousse au Chocolat Blanc Coco, Gâteau à la Noix de Coco, Gel au Fruit de la Passion, Glace à la Camomille, Tuile
Trois Fromages Artisanaux Locaux - 5.00 Supplément EUR: West Street - Servis avec Pain et Crackers Pain Plat, Confiture Locale, Miel Maltais