LE RESTAURANT MEDINA Menu
BOUCHÉES CASUAL
Bouchées de Falafel - 3 pièces - 9.50 EUR: Fromage de Brebis Local Fouetté, Sauce Romesco
Pain Plat - 9.75 EUR: Houmous de Betterave, Feta Émiettée, Dukkha et Menthe
Baba Ganoush - 10.50 EUR: Pâté d'Aubergine Légèrement Fumé, Amandes Grillées, Tahini, Grenade, Raisins Sultanes Fumés, Servi avec Pain au Levain
Fritto Misto - 12.50 EUR: Crevettes, Calamars et Blanchaille, Servi avec Harissa et Vinaigrette au Citron
Arancini de Lapin Local - 3 pièces - 10.50 EUR: Lapin Effiloché, Purée de Petits Pois, Pecorino Râpé
Fromage de Brebis Frais Local - 12.50 EUR: Pâte de Tomates Séchées, Caponata, Servi avec Pain au Levain
Pulpetti Tan-Neonati - 10.50 EUR: Beignets de Neonati, Vinaigrette au Citron
Carpaccio de Crevettes Locales - 19.50 EUR: Vinaigrette aux Agrumes, Quartiers d'Orange Fraîche
PLATS PRINCIPAUX
Bar Frais Poêlé - 29.50 EUR: Asperges Grillées, Yaourt aux Câpres
Espadon Grillé - 24.00 EUR: Accompagné d'une Salsa aux Olives et Câpres
Poulet Spatchcock Épicé Chaud - 27.50 EUR: Salade de Céréales, Yaourt au Caroube
Lapin Poêlé - 28.00 EUR: Oignon et Ail, Réduction de Vin Rouge
Ragoût de Poulpe Braisé - 28.00 EUR: Poulpe Local en Sauce Tomate Riche, Olives et Menthe
Carré de Porc - 28.00 EUR: Œuf Frit, Légumes Beurrés, Jus de Cuisson
Magret de Canard Poêlé - 26.00 EUR: Coriandre, Cumin, Sésame, Prune, Légumes Fanés, Jus Parfumé à l'Anis Étoilé
Caille Glacée au Caroube - 28.00 EUR: Purée de Pommes de Terre, Épinards et Carottes Miniatures
Halloumi Grillé - 23.00 EUR: Miel Chaud, Légumes Rôtis, Houmous, Salade de Coriandre
Steak de Chou-fleur - 19.50 EUR: Houmous de Betterave, Grenade et Salade de Coriandre
Entrecôte Grillée - 30.00 EUR: Choix de sauces: Vin Rouge, Champignons, Poivre, Béarnaise
DESSERTS
Pannacotta au Citron - 7.50 EUR: Servie avec Fraises, Menthe Fraîche et Coulis de Baies
'Helwa tat-Tork' - 7.50 EUR: Praliné de Sésame et Amandes, Miel Local et Sel de Xwejni
Torta tal-Marmurat - 7.50 EUR: Tarte Chaude au Chocolat, Amandes et Orange, Sol de Chocolat, Servie avec Gelat tan-Nanna
Cannoli Ricotta Maltais - 7.50 EUR: Servi avec Crémeaux à la Pistache
'Mqaret' Locaux - 7.50 EUR: Beignets de Dattes Servis avec Anglaise à l'Eau de Fleur d'Oranger