114 FAUBOURG Menu
MENU DU MIDI
Formule du Midi - 75 EUR: Entree + plat ou plat + dessert. Disponible en semaine le midi uniquement.
Formule du Midi Complete - 100 EUR: Entree, plat, verre de vin et cafe. Disponible en semaine le midi uniquement.
ENTREES
Tourteau - 42 EUR: Tourteau decortique au curry et citron
Pate en Croute de Canard et Foie Gras - 38 EUR: Pate en croute traditionnel au canard et foie gras
Legumes de Saison - 32 EUR: Legumes du jardin d'Ile-de-France en vinaigrette aux herbes
Oeufs Mimosa - 28 EUR: Oeufs mimosa classiques et garniture de saison
PLATS
Homard Bleu - 68 EUR: Homard bleu de Bretagne, candele farcies aux legumes de saison
Dos de Cabillaud Confit - 52 EUR: Dos de cabillaud confit lentement et ses accompagnements de saison
Vol-au-Vent - 56 EUR: Ris de veau et homard en feuillete
Cote de Veau Rotie - 58 EUR: Cote de veau de premier choix rotie sur l'os, jus et legumes de saison
Sole Meuniere - 62 EUR: Sole de Douvres entiere, beurre noisette, citron et capres
DESSERTS
Baba au Rhum - 22 EUR: Baba classique imbibe de rhum vieux et creme Chantilly
Millefeuille Le Bristol - 24 EUR: Feuillete croustillant a la creme vanille, signature de la maison
Dessert aux Fruits de Saison - 22 EUR: Creation du chef patissier avec les meilleurs fruits de saison
Souffle au Chocolat - 24 EUR: Souffle au chocolat noir et glace vanille (preparation 15 minutes)