BRIGADE DU TIGRE Menu
MENU DÉJEUNER
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 25 EUR
Entrée + Plat + Dessert - 29 EUR
SNACKS & ENTRÉES
Pickles de Légumes - 5 EUR: Légumes de saison, épices asiatiques
Cacahuètes Satay - 5 EUR: Cacahuètes grillées aux épices satay
Onigiri au Sésame Noir - 8 EUR: Comté affiné 14 mois, épinards
Crevettes Grises Frites - 12 EUR: Feuilles de combava, tempura croustillant
Tempura de Crabe Mou - 15 EUR: Crabe entier, sauce satay vierge
PLATS PRINCIPAUX
Aubergine et Tofu Glacés - 18 EUR: Pâte de piment maison, herbes fraîches
Joue de Bœuf Glacée au Hoisin - 24 EUR: Céleri-rave, pamplemousse, dattes Medjool
Canard de Mayenne Trois Façons - 41 EUR: Magret laqué, cuisse sautée, bao, bouillon aux cinq épices
Siu Mai de Porc - 14 EUR: Raviolis vapeur traditionnels, vinaigre de soja
DESSERTS
Dessert de Saison - 9 EUR: Création quotidienne du chef
Douceur d'Inspiration Asiatique - 10 EUR: Sélection tournante de desserts asiatiques