Name: Le Pantruche
Address: Paris, France, Paris, France
Price range: €€

LE PANTRUCHE Menu

Terrine de saison - 14 EUR: Terrine maison avec légumes marinés et pain de campagne grillé
Burrata - 16 EUR: Burrata crémeuse avec tomates anciennes, huile de basilic et balsamique vieilli
Tête de veau - 15 EUR: Terrine de tête de veau traditionnelle avec sauce ravigote et verdures de saison
Poireaux vinaigrette - 13 EUR: Poireaux mijotés avec vinaigrette à la moutarde, œuf mollet et lardons croustillants
Os à moelle - 17 EUR: Os à moelle rôti avec fleur de sel, persil et pain au levain grillé

Poulet rôti - 26 EUR: Suprême de poulet fermier avec gratin dauphinois crémeux et jus
Joue de bœuf braisée - 29 EUR: Joue de bœuf braisée avec légumes racines et réduction au vin rouge
Magret de canard poêlé - 28 EUR: Magret de canard avec légumes de saison et jus miel-épices
Filet de merlu - 27 EUR: Merlu de ligne avec pommes de terre au safran, fenouil et bouillon de bouillabaisse
Ris de veau - 32 EUR: Ris de veau poêlés avec légumes printaniers et sauce aux morilles
Bavette de bœuf - 28 EUR: Bavette grillée avec beurre à l'échalote et frites maison
Poisson du marché - 30 EUR: Sélection quotidienne du chef avec accompagnements de saison

Sélection de fromages - 12 EUR: Fromages français artisanaux avec compote maison et pain aux noix

Soufflé au Grand Marnier - 14 EUR: Soufflé léger et aérien au Grand Marnier (préparation 15 minutes)
Paris-Brest - 12 EUR: Pâte à choux classique avec crème mousseline praliné et amandes grillées
Mousse au chocolat - 11 EUR: Mousse riche au chocolat noir avec fleur de sel et crème chantilly
Tarte Tatin - 13 EUR: Tarte aux pommes caramélisées avec glace à la vanille
Tarte aux fruits de saison - 12 EUR: Tarte aux fruits frais avec crème pâtissière et crème d'amandes
Île Flottante - 11 EUR: Île flottante avec crème anglaise vanillée, caramel et amandes grillées