LE PROCOPE Menu
Hors d'Œuvre
Velouté de Potimarron et Châtaignes - 9.00 EUR
Soupe à l'Oignon Gratinée à la Parisienne - 10.50 EUR
Gros Escargots de Bourgogne Label Rouge (12) - 22.50 EUR
Gros Escargots de Bourgogne Label Rouge (6) - 12.50 EUR
Ravioles du Dauphiné Label Rouge - 12.50 EUR
Œuf Mollet aux Champignons - 13.50 EUR
Tartare de Bar aux Agrumes - 14.50 EUR
Pâté en Croûte de Canard Français - 15.50 EUR
Crevettes Cocktail - 16.50 EUR
Raviole de Langoustines - 17.50 EUR
Foie Gras de Canard Français Mi-cuit - 22.50 EUR
Viandes
Tartare de Bœuf de Race Normande - 23.50 EUR
Foie de Veau en Persillade - 25.50 EUR
Bavette "Angus" (200g) - 28.50 EUR
Magret de Canard Français - 29.50 EUR
Recettes Historiques
Joue de Bœuf Biaisée - 28.50 EUR
Traditionnel Coq au Vin "Ivre de Juliénas" - 28.50 EUR
Blanquette de Veau en Cocotte - 29.50 EUR
Vol-au-Vent Procope - 34.50 EUR
Filet de Bœuf des Révolutionnaires - 43.50 EUR
Poissons
Saumon d'Écosse au Beurre Blanc - 25.50 EUR
Filet de Bar à la Crème de Langoustines - 29.50 EUR
Noix de Saint-Jacques au Champagne - 34.50 EUR
Belle Sole Meunière (400–500g) - 49.50 EUR
Grandes Assiettes
Cocotte Saint-André des Arts (végan) - 19.50 EUR
Risotto à la Crème de Champignons à la Truffe d'Été - 20.50 EUR
Salade Procopio - 21.50 EUR
Fromages et Desserts
Assortiment de Fromages de Saison - 12.00 EUR
Île Flottante - 8.50 EUR
Crème Brûlée - 9.50 EUR
Moelleux au Chocolat - 11.50 EUR
Baba au Rhum Ambré - 11.50 EUR
Paris-Brest - 12.00 EUR
Pavlova aux Fruits Exotiques - 12.50 EUR
Tiramisù Procopio - 12.50 EUR
Tatin Feuilletée à l'Ananas - 12.50 EUR
Tarte Chocolat-Café - 13.50 EUR
Crêpes Flambées - 13.50 EUR
Profiteroles Procope 1686 - 14.50 EUR
Glacier Procopio
Boule Simple ou Double - 12.50 EUR: Pistache de Sicile, Café Procope, Noisette du Piémont, Fior di Latte, Vanille Procope, Chocolat Macaé, Mandarine de Sicile, Citron de Sicile IGP
Coupe Mont-Blanc - 15.50 EUR
Coupe Limoncello - 15.50 EUR
Coupe Affogato Procope - 15.50 EUR
Coupe Pralinato - 15.50 EUR