MALLORY GABSI Menu
MENU DU MIDI
Menu Dejeuner - 75 EUR: Trois sequences. Disponible uniquement le midi, du mardi au vendredi.
LES SENS — MENU EN 4 SEQUENCES
Menu Les Sens - 150 EUR: Quatre sequences jouant sur les contrastes de textures et d'emotions. Menu pour toute la table.
Accord Mets et Vins - 85 EUR: Selection de vins pour accompagner chaque sequence
TURQUOISE — MENU EN 7 SEQUENCES
Menu Turquoise - 195 EUR: Sept sequences : l'expression complete de l'heritage belgo-tunisien du chef et de sa creativite parisienne. Menu pour toute la table.
Accord Mets et Vins - 120 EUR: Selection premium pour accompagner chaque sequence
PLATS SIGNATURES
Anguille Verte: Anguille fumee laquee a la biere, caviar de citron, confit d'echalote, creme d'herbes estragon, cerfeuil, oseille et ortie, caviar
Agrumes et Algues: Un dessert epoustouflant mariant les agrumes de saison aux algues
Tabac, Vanille et Cafe: Un final extraordinaire melant les saveurs de tabac, vanille et cafe