Chez Hugon Menu
Antipasti
Insalata Lionese - 14.00 EUR: Lattuga riccia, pancetta, crostini, uovo in camicia
Torta di Fegatini di Pollo - 13.00 EUR: Torta di fegatini con salsa di pomodoro fresco
Terrina della Casa - 12.00 EUR: Terrina dello chef con cetriolini
Uova Meurette - 12.00 EUR: Uova in camicia in salsa di vino rosso
Piatti Principali
Pollo all'Aceto - 20.00 EUR: Specialità della casa, pollo ruspante in salsa all'aceto
Quenelle di Luccio con Salsa Nantua - 19.00 EUR: Quenelle fatta in casa, salsa di gamberi di fiume
Andouillette con Salsa di Senape - 19.00 EUR: Andouillette alla griglia, salsa di senape antica
Tablier de Sapeur con Salsa Gribiche - 19.00 EUR: Trippa impanata, salsa gribiche fatta in casa
Sanguinaccio con Mele - 18.00 EUR: Sanguinaccio artigianale, mele saltate
Dessert
Uova alla Neve - 8.00 EUR: Isola galleggiante con crema pasticcera
Crostata al Praliné Rosa - 8.00 EUR: Crostata al praliné lionese tradizionale
Cervelle de Canuts - 7.00 EUR: Formaggio fresco montato con erbe e scalogno
Menù Fisso — Antipasto + Principale + Dessert
Menù Chez Hugon - 28.00 EUR: Antipasto + Principale + Dessert