L'INATTENDU Menu
FORMULA PRANZO
Formula Pranzo - 24 EUR: Antipasto + Piatto Principale o Piatto Principale + Dessert. Cucina francese moderna con influenze asiatiche e mediterranee, con prodotti freschi di stagione.
MENU PRANZO
Menu Pranzo Completo - 26 EUR: Antipasto + Piatto Principale + Dessert. Cucina stagionale che combina tecniche francesi tradizionali con tocchi creativi.
MENU CENA - 3 PORTATE
Menu Cena 3 Portate - 39 EUR: Antipasto + Piatto Principale + Dessert. Scoprite la cucina moderna e generosa dello Chef Marc Boissieux ispirata alle tradizioni regionali con influenze asiatiche.
MENU CENA - 4 PORTATE
Menu Cena 4 Portate - 49 EUR: Viaggio gastronomico completo. Quattro portate che mostrano la creatività e l'esperienza dello chef con prodotti locali di stagione e sapori internazionali.
PIATTI FIRMA
Capesante con Gamberi di Fiume: Preparazione di gamberi di fiume freschi con condimento raffinato
Tataki di Manzo con Canut Brains: Manzo scottato leggermente con preparazione di formaggio tradizionale lionese
Onglet alla Griglia con Funghi e Patata Dolce: Manzo grigliato con verdure di stagione
Trota Texturizzata: Servita con sedano, formaggio di capra e frutta secca
Costata di Manzo Maturata alla Griglia: Manzo premium maturato preparato alla griglia
Maiale Sfilacciato con Cheddar: Maiale cotto lentamente con cheddar fuso
Gazpacho di Pomodoro: Zuppa fredda con feta e olive
Gelato al Baccello di Pisello: Dessert rinfrescante di stagione
FORMAGGI
Piatto di Formaggi Stagionati: Selezione di formaggi francesi stagionati