RISTORANTE KAISEKI Menu
ANTIPASTI
Raviolo al Maiale - 12.50 EUR: Maiale BBQ, teriyaki, maionese piccante, cipolla croccante, cipollotto
Tartelletta ai Funghi - 12 EUR: Tartellette ai funghi e soia finite con grana, soia e grano saraceno soffiato
Dimsum di Pollo - 12 EUR: Dimsum di pollo, crema di salsiccia locale, Kecap Manis
Dimsum di Gamberi - 14 EUR: Dimsum di gamberi, glassa al burro, verdure locali in salamoia, maionese giapponese
Salmone Marinato - 14 EUR: Salmone scottato e marinato, glassa al mirin, verdure locali in salamoia, maionese giapponese
Tonno Locale - 14 EUR: Tartare di tonno piccante locale, servita su pane mantou croccante, riso soffiato
Agnello Thai - 12 EUR: Involtini croccanti ripieni di agnello pad krapao e formaggio Philadelphia
PASTA
Ravioli ai Gamberi - 18 EUR: Ravioli fatti in casa con gamberi e mascarpone, limone conservato, vellutata di gamberi ed erbe - Supplemento di €5 per porzioni da portata principale
Fusilli al Pistacchio - 14 EUR: Fusilli corti cotti in pesto di pistacchio e finiti con ricotta salata e gremolata di noci - Supplemento di €5 per porzioni da portata principale
Ravioli di Coniglio - 18 EUR: Ravioli tradizionali fatti in casa al coniglio, jus cremoso di coniglio, pecorino maltese stagionato - Supplemento di €5 per porzioni da portata principale
SECONDI
Pesce del Giorno - 32 EUR: Raviolo di gamberi, condimento ponzu, daikon in salamoia, patate cremose
Costine - 32 EUR: Costine cotte lentamente, cipolla confit, patate cremose e crumble di arachidi
Petto d'Anatra - 29 EUR: Petto d'anatra rosolato in padella, barbabietola in salamoia, Pat choy, involtino croccante di anatra e verdure
Maiale Iberico - 32 EUR: Maiale Iberico glassato Char Siu servito con riso fritto giapponese e uovo fritto
Pollo Karaage - 26.50 EUR: Pollo giapponese croccante, salsa di arachidi e curry rosso, uovo fritto, riso giapponese
DESSERT
Panna Cotta - 8 EUR: Panna cotta yuzu e cioccolato bianco, ananas compresso, servita tra strati di pasta dolce croccante, gelato al latte
Crostata al Cocco - 8 EUR: Crostata di pasta frolla, ganache al cocco, brulee al cocco, gelato al cocco
Ricotta e Caffè - 9 EUR: Pasta cannolo fatta in casa, ricotta al limone, caramello al kaffir, gelato al pistacchio
3 Palline / Sorbetto - 7 EUR: Fior di latte / Pistacchio / Cocco / Sorbetto al Mango