LOA Menu
Per La Tavola
Guacamole - 9.90 EUR: Chips di Platano
Ostrica Fritta - 13.90 EUR: Salsa Piccante al Tartufo LOA | Queso Fresco | Labne Huitlacoche
Ravioli di Gamberi - 12.50 EUR: Salsa Burro e Aglio
Jalea ai Funghi - 11.90 EUR: Spezie al Lime | Ranch all'Aglio Nero
Involtini di Formaggio alla Manioca - 8.90 EUR: Burro al Parmigiano
Papa Rellena di Patate al Tartufo - 8.50 EUR: Cenere | Tuorlo Stagionato | Salsa (V)
Bao Bun con Costine (al pezzo) - 4.50 EUR: Sottaceti | Aji Bbq | Arachidi
Costine di Mais - 9.90 EUR: Jalapeno Verde | Maionese al Lime | Parmigiano | Rosa
Taco di Pesce Baja (al pezzo) - 4.90 EUR: Lampuki | Aioli Affumicata | Sesamo
Peperoni Padron - 8.50 EUR: Sale | Lime
Pollo Fritto - 13.50 EUR: Aioli al Peperoncino Affumicato
Spiedini di Maiale Iberico (al pezzo) - 6.00 EUR: Glassa Anticuchera
Gamberi Croccanti - 13.90 EUR: Maionese al Lime | Tajin della Casa
Crudo & Nikkei
Tiradito de Salmón - 13.50 EUR: Patata Dolce | Aji Amarillo | Mais Bianco
Tiradito di Tonno - 14.50 EUR: Avocado | Jalapeno | Nori
Esperienza Ceviche - 39.90 EUR: Una Selezione Preparata per Te
Crudo di Manzo Scottato - 13.90 EUR: Noce | Soia | Semi di Senape Sottaceto
Involtini Currican - 13.00 EUR: Ricciola | Ravanello | Ponzu agli Agrumi
Ceviche di Ricciola - 12.50 EUR: Jalapeno | Coriandolo | Latticello
Ceviche di Tonno - 13.50 EUR: Granita alla Sangria | Litchi | Aji Rocoto
Crudo di Orata Intera - 21.50 EUR: Servito con riso | Condimento agli Agrumi | Lattughino
Futomaki ai Gamberi - 14.50 EUR: Gamberi Fritti | Wasabi | Aji Amarillo
Nigiri di Salmone Scottato (2pz) - 6.90 EUR: Salsa Huancaina | Tonkatsu all'Inchiostro di Seppia
Nigiri di Ventresca di Tonno Scottato (2pz) - 6.90 EUR: Salsa Huancaina | Tonkatsu all'Inchiostro di Seppia
Piatto Sushi LOA (16pz) - 24.90 EUR
Maki Roll di Salmone - 12.50 EUR: Aji Amarillo | Hominy | Patata Dolce | Coriandolo
Verdure & Contorni
Insalata di Quinoa - 8.90 EUR: Avocado | Lattuga Gem | Patata Dolce | Pico De Gallo
Insalata di Anguria - 11.50 EUR: Salsa Technica | Soia | Formaggio Feta
Insalata Asador - 8.50 EUR: Pomodoro | Condimento Panca | Cipolla Bianca | Origano
Patatine Speziate - 4.90 EUR: Aioli al Chipotle
Patata Dolce - 7.00 EUR: Chimichurri Fresco Fatto in Casa
Broccolini Grigliato - 8.50 EUR: Salsa Opopa | Arachidi
Caesar Grigliato - 8.90 EUR: Acciuga | Pangrattato Panko | Parmigiano
Verdure Saltate in Padella - 7.90 EUR: Olio d'Aglio Arrostito | Soia Affumicata (VE)
Arroz
Cazuela ai Funghi - 15.90 EUR: Tartufo | Burro all'Aglio | Uovo
Cazuela ai Gamberi - 23.90 EUR: Gambero Rossi | Bisque al Pomodoro
Riso Fritto con Costine - 14.50 EUR: Salsa Lomo Saltado
Anatra su Riso - 19.50 EUR: Riso Chaufa | Zafferano | Curcuma
Terra & Mare
Gamberi Grigliati - 19.50 EUR: Lime | Peperoncino | Aglio
Polpo Carbonizzato - 24.50 EUR: Maionese alle Olive Nere | Peperone Arrostito
Pollo A La Brasa - 22.90 EUR: Pollo Grigliato Tradizionale
Branzino a Farfalla Grigliato - 26.90 EUR: Burro Amarillo
Groppa d'Agnello Barbacoa - 27.50 EUR: Glassa Chipotlera | Jalapeno
Astice Intero Fritto - 65.50 EUR: Sale al Chipotle | Maionese al Lime
Bistecche
Ribeye 300g - 34.50 EUR: Alimentato a Grano
Filetto di Manzo 250g - 32.90 EUR: Nuova Zelanda, Alimentato a Erba
Wagyu Australia 350g - 57.50 EUR
Picanha 250g - 29.50 EUR: Australia, Alimentato a Erba, Finitura a Grano
Salse della Casa
Pepe in Grani - 4.50 EUR
Funghi - 4.00 EUR: Peperoncino Cow Horn e Habanero
Jalapeno Verde - 4.00 EUR: Ginger Ale | Jalapeno | Habanero e Peperoncino Cow Horn
Chimichurri - 4.50 EUR: Erbe | Aglio | Fiocchi di Peperoncino
Anticuchera - 4.50 EUR: Cumino | Coriandolo | Aji Panca