TERROIR Menu
ANTIPASTI
Risotto, tartufo, sedano rapa, parmigiano 36 mesi - 17.00 EUR
Ricciola curata, pomodoro, crème fraîche - 16.00 EUR
Gnocchi di ricotta fatti in casa, tartufo, parmigiano, jus di vitello - 18.00 EUR
Carpaccio di gambero rosso locale, crema di patate affumicate, dashi - 18.00 EUR
SECONDI
Agnello, zucca butternut, lattughino grigliato, cavolo rapa - 33.00 EUR
Pesce del giorno 'al vapore', sedano rapa, beurre blanc agli agrumi - 30.00 EUR
Ribeye di manzo, purea di cavolfiore arrosto, jus classico - 35.00 EUR
Anatra stagionata, teriyaki, cavolo rosso, jus d'anatra - 32.00 EUR
DOLCI
Crostata di crema al limone, gelato al latte - 9.00 EUR
Crostata di cioccolato Valrhona 60%, gelato al cioccolato - 10.00 EUR
Ananas arrosto, caramello al rum speziato, gelato alla vaniglia tahitiana - 10.00 EUR