ANNE Menu
MENÙ PRANZO
Menu Déjeuner — 3 Portate - 79 EUR: Antipasto + Pesce o Carne + Dessert (da martedì a venerdì, esclusi festivi)
Menu Déjeuner — 4 Portate - 89 EUR: Antipasto + Pesce + Carne + Dessert (da martedì a venerdì, esclusi festivi)
MENÙ DEGUSTAZIONE CENA
Menu Végétal - 155 EUR: Menù degustazione vegetale di 5 portate che valorizza i prodotti di stagione con tecnica raffinata
Menu Terre-Mer - 175 EUR: Degustazione terra e mare di 5 portate — un viaggio attraverso le migliori carni e frutti di mare
Menu Expression - 210 EUR: Grande degustazione di 5 portate — la piena espressione creativa dello Chef Mathieu Pacaud con ingredienti premium
PIATTI SIGNATURE
Carpaccio di Cefalo Dorato: Fettine delicate di cefalo dorato con agrumi, erbe e una leggera vinaigrette
Sole Amandine: Sogliola guarnita con mandorle, servita con daikon, vongole e salsa crema al limone — una creazione signature
Rana Pescatrice à la Meunière: Preparazione classica della rana pescatrice alla mugnaia con burro nocciola, limone e prezzemolo
Selvaggina o Pollame di Stagione: Selezione dello chef di carne premium con raffinati accompagnamenti stagionali
Dessert del Momento: Elegante creazione dolce ispirata ai migliori ingredienti di stagione