Name: Automne
Address: 11 rue Richard Lenoir, Paris, France
Price range: €€€

AUTOMNE Menu

Menu Déjeuner - 45 EUR: Menu pranzo di tre portate: antipasto, piatto principale e dessert con ingredienti freschi di stagione dal mercato

Menu Découverte 5 Étapes - 85 EUR: Menu degustazione di cinque tappe con la cucina creativa e stagionale dello Chef Akishige

Menu Découverte 7 Étapes - 125 EUR: Viaggio in sette tappe attraverso la visione culinaria franco-giapponese dello Chef Akishige

Asparagi Bianchi, Acetosa e Mandorle: Asparagi bianchi di stagione con acetosa fresca, mandorle tostate e leggera vinaigrette al dashi
Piselli Primaverili con Lombo di Coniglio: Piselli freschi dell'orto con tenero lombo di coniglio, spugnole ed emulsione di erbe
Ombrina con Zucchine e Verbena: Ombrina pescata all'amo con variazioni di zucchine, cannolicchi e verbena
Magret d'Anatra Arrosto: Magret de canard arrosto con purè di pastinaca, olive kalamata e jus speziato
Manzo con Asparagi Verdi e Tartufo Nero: Manzo pregiato con asparagi verdi, tartufo nero del Périgord e riduzione al vino rosso
Dessert di Stagione: Dessert creativo dello chef che esalta i frutti e i sapori della stagione