BRIGADE DU TIGRE Menu
MENU PRANZO
Antipasto + Piatto Principale o Piatto Principale + Dessert - 25 EUR
Antipasto + Piatto Principale + Dessert - 29 EUR
SNACK & ANTIPASTI
Sottaceti di Verdure - 5 EUR: Verdure di stagione, spezie asiatiche
Arachidi Satay - 5 EUR: Arachidi tostate con spezie satay
Onigiri al Sesamo Nero - 8 EUR: Formaggio Comté stagionato 14 mesi, spinaci
Gamberetti Grigi Fritti - 12 EUR: Foglie di lime kaffir, tempura croccante
Tempura di Granchio a Guscio Morbido - 15 EUR: Granchio intero, salsa satay vergine
PIATTI PRINCIPALI
Melanzana e Tofu Glassati - 18 EUR: Pasta di peperoncino fatta in casa, erbe fresche
Guancia di Manzo Glassata all'Hoisin - 24 EUR: Sedano rapa, pompelmo, datteri Medjool
Anatra Mayenne Tre Modi - 41 EUR: Petto laccato, coscia saltata, bao, brodo alle cinque spezie
Siu Mai di Maiale - 14 EUR: Ravioli al vapore tradizionali, aceto di soia
DESSERT
Dessert di Stagione - 9 EUR: Creazione quotidiana dello chef
Dolce d'Ispirazione Asiatica - 10 EUR: Selezione rotante di dessert asiatici