LE PROCOPE Menu
Antipasti
Velouté di Zucca e Castagne - 9.00 EUR
Zuppa di Cipolle Gratinata alla Parigina - 10.50 EUR
Grandi Lumache di Borgogna Label Rouge (12) - 22.50 EUR
Grandi Lumache di Borgogna Label Rouge (6) - 12.50 EUR
Ravioles del Delfinato Label Rouge - 12.50 EUR
Uovo Bazzotto ai Funghi - 13.50 EUR
Tartare di Branzino agli Agrumi - 14.50 EUR
Paté en Croûte di Anatra Francese - 15.50 EUR
Cocktail di Gamberi - 16.50 EUR
Raviolo di Scampi - 17.50 EUR
Foie Gras d'Anatra Francese Mi-cuit - 22.50 EUR
Carni
Tartare di Manzo di Razza Normanna - 23.50 EUR
Fegato di Vitello al Prezzemolo - 25.50 EUR
Bavette "Angus" (200g) - 28.50 EUR
Magret d'Anatra Francese - 29.50 EUR
Ricette Storiche
Guancia di Manzo Brasata - 28.50 EUR
Tradizionale Coq au Vin "Ubriaco di Juliénas" - 28.50 EUR
Blanquette di Vitello in Casseruola - 29.50 EUR
Vol-au-Vent Procope - 34.50 EUR
Filetto di Manzo dei Rivoluzionari - 43.50 EUR
Pesci
Salmone Scozzese al Burro Bianco - 25.50 EUR
Filetto di Branzino alla Crema di Scampi - 29.50 EUR
Capesante allo Champagne - 34.50 EUR
Sogliola Meunière Intera (400–500g) - 49.50 EUR
Piatti Grandi
Casseruola Saint-André des Arts (vegano) - 19.50 EUR
Risotto alla Crema di Funghi al Tartufo Estivo - 20.50 EUR
Insalata Procopio - 21.50 EUR
Formaggi e Dessert
Assortimento di Formaggi di Stagione - 12.00 EUR
Isola Galleggiante - 8.50 EUR
Crème Brûlée - 9.50 EUR
Tortino al Cioccolato - 11.50 EUR
Baba al Rum Ambré - 11.50 EUR
Paris-Brest - 12.00 EUR
Pavlova con Frutti Esotici - 12.50 EUR
Tiramisù Procopio - 12.50 EUR
Tatin Sfogliata all'Ananas - 12.50 EUR
Crostata Cioccolato-Caffè - 13.50 EUR
Crêpes Flambate - 13.50 EUR
Profiteroles Procope 1686 - 14.50 EUR
Glacier Procopio
Una o Due Palline - 12.50 EUR: Pistacchio di Sicilia, Caffè Procope, Nocciola del Piemonte, Fior di Latte, Vaniglia Procope, Cioccolato Macaé, Mandarino di Sicilia, Limone di Sicilia IGP
Coppa Mont-Blanc - 15.50 EUR
Coppa Limoncello - 15.50 EUR
Coppa Affogato Procope - 15.50 EUR
Coppa Pralinato - 15.50 EUR