LE TAILLEVENT Menu
MENU PRANZO
Menu Pranzo Business - 90 EUR: Pranzo in due portate: antipasto e secondo o secondo e dessert, con cucina stagionale guidata dal mercato
Menu Pranzo Tre Portate - 120 EUR: Antipasto, secondo e dessert dalla selezione stagionale del pranzo
MENU DEGUSTAZIONE — SCOPERTA
Menu Degustazione Scoperta - 195 EUR: Un percorso curato attraverso la cucina francese contemporanea dello Chef Giuliano Sperandio con i punti salienti della stagione
Abbinamento vini — Scoperta - 130 EUR: Vini selezionati dal sommelier dalla leggendaria cantina del Taillevent
MENU DEGUSTAZIONE — GRAND
Grand Menu Degustazione - 245 EUR: L'esperienza Taillevent completa con portate aggiuntive che mostrano l'intera gamma dell'arte culinaria della casa
Abbinamento vini — Grand - 190 EUR: Viaggio enologico esteso dalla collezione eccezionale di vini del Taillevent
A LA CARTE — SELEZIONI
Calamaro alla mugnaia - 68 EUR: Calamaro delicatamente preparato alla mugnaia con burro nocciola e guarnizione di stagione
Animella di vitello glassata - 82 EUR: Animella di vitello glassata con cannelloni di porcini
Piccione di Pornic - 95 EUR: Piccione di Pornic trinciato al tavolo, servito in due portate con accompagnamenti di stagione
Costoletta di vitello - 90 EUR: Costoletta di vitello pregiata presentata dal carrello e trinciata al tavolo
Pescato del giorno - 85 EUR: Pescato costiero da piccola barca, presentato dal carrello del pesce e servito in due portate
DESSERT AL TAVOLO
Crepes Suzette - 32 EUR: Classiche crepes Suzette flambate al tavolo, prima con Grand Marnier e poi con cognac
Carrello dei formaggi - 28 EUR: Eccezionale selezione di formaggi francesi stagionati presentati dal carrello