CANAIMA Menu
前菜
Croquetas de Gambas - 14 EUR: エビのコロッケ レタスとクレソンのクリーム、ハーブ風味のエビのブルノワーズ、カリカリのピスタチオ添え
完璧な卵 - 12 EUR: 完璧に調理された卵 キヌアサラダ、プランテンチップス、ビーツスープ、フェンネルクリーム添え
生サーモンのモザイク - 15 EUR: 生サーモンのリーキアッシュ ビーツウォーターとレモンジェル
メイン料理
Patacón Vegetariano - 22 EUR: プランテンケーキ 黒豆、ワカモレ、チーズ、焦がし玉ねぎソース、カリフラワーピューレ、プランテンとココナッツ豆のブルノワーズ
Poulpe Confit - 26 EUR: オリーブオイルコンフィのタコ リーキとフェンネルのクリーム、芽キャベツ、ローストエンダイブ、イカ墨入りコーンアレパ添え
鴨胸肉 - 28 EUR: 鴨胸肉 マニオクマッシュルームとパッションフルーツジェル添え
ベーコン巻き牛肉 - 29 EUR: 低温調理牛肉のベーコン巻き
デザート
コーンケーキ - 9 EUR: しっとりコーンケーキ ポップコーンとドゥルセ・デ・レチェアイスクリーム添え