RACINE Menu
ランチメニュー
ランチメニュー - 27 EUR: 市場の入荷に基づいて毎日変わるメニュー。新鮮な地元産の食材を使った自家製料理
ディナーメニュー
ディナーメニュー - 31 EUR: 地元の食材をエキゾチックなタッチで創造的に探求する季節料理
テイスティングメニュー
テイスティングメニュー - 56 EUR: 毎月テーマ食材を特集する多皿コースの発見メニュー
シグネチャー料理
パイナップルのタルタル: サテーアイスクリーム添え
黒ポラックのコンフィ: ココナッツミルク添え
ホルスタインサーロイン: セロリアックのムースリーヌ添え