AMBROSIA マルタ・ビストロノミー Menu
前菜
トマトガスパチョ (Tomato Gazpacho) - 9 EUR: 地中海ハーブを使った爽やかな冷製トマトスープ
新鮮ムール貝のマリニエール (Fresh Mussels Marinière) - 18 EUR: 白ワインとハーブで調理した新鮮な地元産ムール貝
クリーミーブラータと夏のフルーツ (Creamy Burrata Summer Fruit) - 15 EUR: 季節の夏のフルーツと合わせたクリーミーなブラータチーズ
焼きヤギチーズスフレ (Baked Goat's Cheese Soufflé) - 18 EUR: 軽やかでふわふわのヤギチーズスフレ、完璧に焼き上げました
スパイシーパン粉エビとオリーブマヨ (Spicy Breaded Prawns Olive Mayo) - 20 EUR: オリーブオイルマヨネーズを添えたサクサクのパン粉エビ
タリアテッレ・ペスト (Tagliatelle Pesto) - 15 EUR: 自家製バジルペストを使った新鮮なタリアテッレパスタ
エビとマッシュルームのリゾット (Risotto Prawns + Mushroom) - 18 EUR: 新鮮なエビと野生キノコのクリーミーリゾット
リングイーニ・ビーフタリアータ (Linguini Beef Tagliata) - 26 EUR: スライスビーフタリアータをトッピングしたリングイーニパスタ
メイン料理
ハーフロブスター・リングイーニ (Half Lobster Linguini) - 30 EUR: 濃厚なトマトソースのリングイーニパスタと新鮮なハーフロブスター
パンシアードシーバス・サルサベルデ (Pan Seared Seabass Salsa Verde) - 24.90 EUR: 鮮やかなサルサベルデを添えた完璧にシアーしたシーバスフィレ
グリルペッパーツナ (Grilled Peppered Tuna) - 29.00 EUR: 砕いた黒胡椒で完璧にグリルした新鮮なツナステーキ
チリ入りタコシチュー (Octopus Stew with Chillies) - 28 EUR: スパイシーな地中海伝統のタコシチュー
イカとエビのカレー (Calamari + Prawns Curry) - 31.90 EUR: 柔らかいイカと新鮮なエビのエキゾチックカレー
伝統的ウサギシチュー (Traditional Rabbit Stew) - 24 EUR: ワインとハーブでじっくり煮込んだクラシックなマルタ風ウサギシチュー
ハニーポットロースト豚バラ肉 (Pot Roast Pork Belly Honey) - 28 EUR: ハニーグレーズでじっくりローストしたジューシーな豚バラ肉
名物ヴィール・ミラネーゼ (Our Famous Veal Milanese) - 29.90 EUR: 黄金色に完璧に揚げた名物パン粉仔牛カツレツ
アンガス牛リブアイ・オニオンジュ (Angus Beef Ribeye Onion Jus) - 37.50 EUR: 濃厚なオニオンジュを添えたプレミアムアンガスリブアイステーキ
追加情報
前菜をメイン料理として - +5 追加料金 EUR: どの前菜もメイン料理として、追加のガーニッシュ付きでお召し上がりいただけます