BOA MALTA Menu
着席2名様 – 4コース料理メニュー
STARTER — CHOOSE ONE: Five Spices Fried Squid（五香粉揚げイカ）、Smoked USDA Beef Carpaccio（スモークUSDAビーフカルパッチョ）、Fig & Burrata（イチジクとブラータ）、Truffle & Wild Boar Arancini（トリュフとイノシシのアランチーニ）、Tiger Prawn Tempura（タイガープロウンの天ぷら）からお選びください。
PASTA — CHOOSE ONE: Truffle & Porcini Risotto（トリュフとポルチーニのリゾット）、Seafood Risotto（シーフードリゾット）からお選びください。
MAIN COURSE — CHOOSE ONE: Seabass & Shellfish al Cartoccio（スズキと貝類のアル・カルトッチョ）、Wagyu Burger（和牛バーガー）、USDA Grassfed Striploin（USDA草飼いストリップロイン）、Eggplant Parmigiana（なすのパルミジャーナ）からお選びください。
DESSERT — CHOOSE ONE: Pistachio Fondant（ピスタチオフォンダン）、Chocolate Ganache（チョコレートガナッシュ）からお選びください。
セットメニュー料金 - 60 EUR: 1名様あたり。エンターテインメント: DJサービス — 機材込み3時間セット €250、ライブエンターテインメント — 要お問い合わせ。
ワイン＆ビールパッケージ – 12品フィンガーフードメニュー
FINGER FOOD: Prawn Tempura（エビの天ぷら）、Piri Piri Chicken Skewers（ピリピリチキンスキュワー）、Thai Honey & Beef Skewers（タイハニー＆ビーフスキュワー）、Wild Boar Arancini（イノシシのアランチーニ）、Pita & Parma（ピタ＆パルマ）、Seafood Rice Salad（シーフードライスサラダ）、Ebi Mayo Shrimp Cocktail（エビマヨシュリンプカクテル）、Provolone Fritters（プロヴォローネフリッター）、Crispy Veg Rolls（クリスピー野菜ロール）、Fresh Tuna Tartare（フレッシュマグロのタルタル）、Assorted Canapés（カナッペ盛り合わせ）、Assortment of Desserts（デザート盛り合わせ）。
THE BAR: 4時間フリーフローのワイン、ビール、ソフトドリンク、ミネラルウォーター。紅茶・コーヒーも含まれます。スピリッツは含まれません。
パッケージ料金 - 45 EUR: 1名様あたり。エンターテインメント: DJサービス — 機材込み3時間セット €250、ライブエンターテインメント — 要お問い合わせ。
オープンバー1 – 16品フィンガーフードメニュー
FINGER FOOD: Prawn Tempura（エビの天ぷら）、Piri Piri Chicken Skewers（ピリピリチキンスキュワー）、Scallop Ceviche（ホタテのセビーチェ）、Prawn Popcorn（エビのポップコーン）、Sweet Potato & Sour Cream Bites（さつまいもとサワークリームのバイツ）、Thai Honey & Beef Skewers（タイハニー＆ビーフスキュワー）、Truffle & Wild Boar Arancini（トリュフとイノシシのアランチーニ）、Pita & Parma（ピタ＆パルマ）、Ebi Mayo Shrimp Cocktail（エビマヨシュリンプカクテル）、Provolone Fritters（プロヴォローネフリッター）、Crispy Duck Rolls（クリスピーダックロール）、Fresh Tuna Tartare（フレッシュマグロのタルタル）、Assorted Canapés（カナッペ盛り合わせ）、Assortment of Desserts（デザート盛り合わせ）。
THE BAR: 4時間フリーフローのオープンバー。スタンダードスピリッツ、ワイン、ビール、ソフトドリンク、ミネラルウォーター。紅茶・コーヒーも含まれます。
パッケージ料金 - 60 EUR: 1名様あたり。エンターテインメント: DJサービス — 機材込み3時間セット €250、ライブエンターテインメント — 要お問い合わせ。
オープンバー2 – 20品フィンガーフードメニュー
FINGER FOOD: Prawn Tempura（エビの天ぷら）、Piri Piri Chicken Skewers（ピリピリチキンスキュワー）、Scallop Ceviche（ホタテのセビーチェ）、Prawn Popcorn（エビのポップコーン）、Sweet Potato & Sour Cream Bites（さつまいもとサワークリームのバイツ）、Thai Honey & Beef Skewers（タイハニー＆ビーフスキュワー）、Truffle & Wild Boar Arancini（トリュフとイノシシのアランチーニ）、Provolone Fritters（プロヴォローネフリッター）、Pita & Parma（ピタ＆パルマ）、Ebi Mayo Shrimp Cocktail（エビマヨシュリンプカクテル）、Wagyu Beef Risotto（和牛ビーフリゾット）、Porcini Mushroom Gnocchi（ポルチーニマッシュルームのニョッキ）、Bacon Dust Croquettes（ベーコンダストクロケット）、Crispy Veg Rolls（クリスピー野菜ロール）、Crispy Duck Rolls（クリスピーダックロール）、Fresh Tuna Tartare（フレッシュマグロのタルタル）、Assorted Canapés（カナッペ盛り合わせ）、Assortment of Desserts（デザート盛り合わせ）。
THE BAR: 4時間フリーフローのオープンバー。スタンダードスピリッツ、ワイン、ビール、ソフトドリンク、ミネラルウォーター。紅茶・コーヒーも含まれます。
パッケージ料金 - 75 EUR: 1名様あたり。エンターテインメント: DJサービス — 機材込み3時間セット €250、ライブエンターテインメント — 要お問い合わせ。
Antipasti（前菜）
FRIED SQUID - 18 EUR
SCALLOPS THERMIDOR - 18 EUR
PRAWN BAD BUNS - 14 EUR
TRUFFLE WILD BOAR ARANCINI (x3) - 8 EUR
TRIO OF SAUSAGE - 14 EUR
CREAMY MUSHROOM & GUANCIALE SOUP - 12 EUR
Crudi（生魚・生肉）
SALMON CEVICHE & SWEET POTATO PURÉE - 18 EUR: 1個あたり。
LOCAL KING PRAWNS - 9 EUR: 1個あたり。
LANGOUSTINE SCAMPI - 8 EUR: 1個あたり。
SMOKED BEEF CARPACCIO & BURRATA - 28 EUR
OYSTERS GILLARDEAU NO.2 - 8 EUR: 1個あたり。
Pasta（パスタ）
SPAGHETTI CARBONARA - 18 EUR: ペコリーノホイールで仕上げます。
LOBSTER FETTUCCINE - 30 EUR
LINGUINE VONGOLE - 18 EUR
JOSPER BAKED WAGYU LASAGNA - 18 EUR
SCALLOP & PRAWN RAVIOLI - 22 EUR
BUSIATE PESTO E NOCCHI - 17 EUR
BUSIATE ARRABIATA - 16 EUR
RISOTTO FRUTTI DI MARE - 22 EUR
プレミアムカット肉
ARGENTINIAN RIBEYE 350G - 32 EUR: Josperベイクドポテト添え。
USDA NY STRIPLOIN 350G - 34 EUR: Josperベイクドポテト添え。
PRIME TOMAHAWK: 100gあたり €9。Josperベイクドポテト添え。
SASHI PORTERHOUSE AAA: 100gあたり €11。Josperベイクドポテト添え。
PRIME RIBEYE ON BONE: 100gあたり €9。Josperベイクドポテト添え。
メインコース
TOKYO WAGYU BURGER - 24 EUR
TRIPLE BATTERED FISH & CHIPS - 18 EUR
WILD SEA BASS - 26 EUR
SALMON TERIYAKI - 26 EUR
JOSPER GRILLED KING PRAWNS & LANGOUSTINE SCAMPI (6 PIECES) - 36 EUR
ROASTED PORCHETTA - 24 EUR
CANADIAN LOBSTER: 100gあたり €9。
SCOTTISH BLUE LOBSTER: 当日の漁獲量により価格が異なります。
LOCAL ARAGOSTA: 当日の漁獲量により価格が異なります。