レグリジン レストラン Menu
テイスティングメニュー
ランチ テイスティングメニュー - 37 EUR: お一人様
ディナー テイスティングメニュー - 48 EUR: お一人様
ワインペアリング
ランチ ワインペアリング - 30 EUR: お一人様 - マルタ最高のワイナリーから厳選されたプレミアム地元ワイン
ディナー ワインペアリング - 40 EUR: お一人様 - マルタ最高のワイナリーから厳選されたプレミアム地元ワイン
前菜
マルタ盛り合わせ - 16 EUR: 伝統的なマルタġbejnietチーズ、天日干しトマト、マルタ産ハチミツ、職人パン
地中海タコ - 18 EUR: 柔らかいタコと地元のケッパー、チェリートマト、オリーブオイル
地元産魚のカルパッチョ - 19 EUR: 新鮮なマルタ産魚、シトラスドレッシング、野生ハーブ
ズッキーニの花詰め - 15 EUR: 伝統的なリコッタ詰め、軽い天ぷら衣
メイン料理
煮込みフェネック - 28 EUR: 伝統的なマルタのfenekウサギのワインソース煮込み、ローストベジタブル添え
本日の鮮魚 - 32 EUR: 地元で獲れた魚、季節の野菜、地中海ハーブ
ランプキのパイ - 26 EUR: 伝統的なマルタの魚パイ、ほうれん草とオリーブ入り
牛肉のブラジオリ - 30 EUR: マルタ風bragioli牛肉のトマトソース煮込み
シーフードリゾット - 29 EUR: アルボリオ米と地元のシーフード、サフラン、パルミジャーノ・レッジャーノ
グリルラムカツレツ - 34 EUR: ハーブクラスト仕立てのラム、ラタトゥイユとジュ添え
パスタ&リゾット
スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ - 22 EUR: 新鮮なアサリ、白ワイン、ニンニク、パセリ
リコッタのラビオリ - 20 EUR: 自家製ラビオリ、地元のリコッタ、セージバター
リングイネ・アイ・フルッティ・ディ・マーレ - 25 EUR: ミックスシーフードパスタ、トマトとハーブ
デザート
シチリアンカンノーリ - 9 EUR: 伝統的なシチリアのカンノーリ、リコッタとピスタチオ
ティラミス - 8 EUR: クラシックなイタリアンティラミス、エスプレッソとマスカルポーネ
マルタのハニーリング - 7 EUR: 伝統的なqaghaq tal-ghasel、地元のハチミツ使用
季節のフルーツタルト - 9 EUR: 新鮮な季節のフルーツとペストリークリーム
ジェラート各種 - 6 EUR: 職人手作りジェラート3種 - バニラ、チョコレート、ストロベリー
飲み物
エスプレッソ - 2.50 EUR
カプチーノ - 3.50 EUR
グラスワイン(地元産) - 6-12 EUR: マルタワインセレクション
ハウスカクテル - 8-14 EUR: 地元食材を使用したシグネチャーカクテル