NONI Menu
テイスティングメニュー
Tnaqqir: 魚の白子タラマサラタ、トラウトキャビア、フィンガーライム
スパイシーハーブタコス: 黒ニンニク、エルサレムアーティチョーク
マッジットタルト: 青リンゴ、グアンチャーレ、ラルド・ディ・コロンナータ
マルタ産オリーブ: シュエイニ海塩
サワードウ フティーラ: タル・ペッシカン オリーブオイル、バター
タ・ゼッピ農場 ジュベイナ: 春エンドウ豆、生ハム、"パスティッツ"
ラビオロ: リコッタ、ビーツ、アサリ、野生ケーパーベリー
レックフィッシュ: "アルジョッタ"、海藻、米、チリオイル
タックス・シルカ ラム: じっくり煮込んだロース、ブレザオラ、ズッキーニ、オレガノ
ムガールいちご: キャラメリゼホワイトチョコレート、フェンネル、"パスタ・ロザ"
ビターアーモンド: レモン、アーモンド、ブラックオリーブ
プティフール
イントロメニュー - 115.00 EUR
デラックスメニュー - 135.00 EUR
クラシックワインペアリング - 75.00 EUR
プレミアムワインペアリング - 165.00 EUR
ジュースペアリング - 55.00 EUR