THE SEAFOOD MARKET GRILL Menu
おつまみ
塩漬けアンチョビのブルスケッタ - 3.50 EUR: 1個
トマトとカラスミのブルスケッタ - 3.50 EUR: 1個
ブッラータ、バジル、カラスミ - 12 EUR
地元産アーティチョークのグリル - 15 EUR: スモークタラ、レモン
マリネイワシ - 15 EUR: ビネガーリダクション、オリーブオイル
フライドイワシ - 15 EUR
カンタブリアアンチョビ - 19 EUR: オリーブオイル、コショウ
柑橘マリネ地元産赤エビ - 20 EUR
プラチナキャビア30g - 75 EUR
牡蠣
Gillardeau - 5.50/個, 31.50 (6個) EUR: 歯ごたえとパリッとした食感、海の香りと柔らかなナッツの味
Fine De Claire - 5.50/個, 31.50 (6個) EUR: 液体含有量が多く、繊細な塩味とナッツの味
ブルターニュ産岩牡蠣 - 5.50/個, 31.50 (6個) EUR: 自然、ミネラル、軽い塩味
牡蠣の盛り合わせ - 31.50 (6個), 47.25 (9個), 60 (12個) EUR: 3種類:Gillardeau、Fine de Claire、岩牡蠣
Imperial Dutch - 5.75/個, 33 (6個) EUR: 真の牡蠣愛好家のためのユニークで複雑な味;クリーミーで力強く、長い余韻
Ostra Regal by La Famille Boutrais - 5.75/個, 33 (6個) EUR: 甘く、濃厚でミネラル感
Royal by David Hervé - 6/個, 34.50 (6個) EUR: 甘い味、非常に繊細な風味とナッツの香り
本日の特別牡蠣 - 6/個, 34.50 (6個) EUR: 在庫状況により
Utah Beach - 6/個, 34.50 (6個) EUR: 中程度、海塩風味、クリーミーで甘いフィニッシュ
Pink Tarbouriech - 6.50/個, 37.50 (6個) EUR: 甘く、海洋的、驚くほど新鮮でヘーゼルナッツの微妙な香り
スペシャル牡蠣
天ぷら牡蠣 - 6.50 EUR: 1個
牡蠣セビーチェ - 6.50 EUR: 1個
発酵チリ牡蠣 - 6.50 EUR: 1個
冷前菜
タイ風マリネエビサラダ - 18 EUR: ワカメ、グリーン、スイートチリ、ジンジャードレッシング
ホタテ'ティラディート' - 18 EUR: 柑橘と軽いスパイスのマリネ
地元産魚'ティラディート' - 22 EUR: 柑橘と軽いスパイスのマリネ
Adam'sメープル&オークスモークサーモン - 19 EUR
カルパッチョ - 19 EUR: マグロ、スズキ、サーモン
マグロのタタキ - 22 EUR: 香草、ゴマ、醤油ドレッシング
タルタル
マグロのタルタル - 18 EUR: ライムの皮、ワカメ
サーモンのタルタル - 18 EUR: オレンジ、ピクルス玉ねぎ、コリアンダー
地元産魚のタルタル - 18 EUR: レモンとオリーブオイルのエマルジョン、ソフトハーブ
新鮮な地元産エビのタルタル - 19 EUR: 柑橘の皮、オリーブオイル
タルタルの盛り合わせ - 19 EUR: 4種類:サーモン、スズキ、マグロ、エビ
セビーチェ
マグロのセビーチェ - 19 EUR: レチェ・デ・ティグレ、コリアンダー
スズキのセビーチェ - 19 EUR: レチェ・デ・ティグレ、コリアンダー
セビーチェの盛り合わせ - 25 EUR: 新鮮な魚3種類、レチェ・デ・ティグレ、コリアンダー
スペシャリティ
Limoni di Mare - 6 EUR: 生 - 100g
Bulots / 巻貝 - 6 EUR: 蒸しまたはグリル - 100g
チェリーストーンクラム - 6 EUR: 生またはグリル、海水エマルジョン - 100g
ブラウンストーンクラブの爪 - 7 EUR: 蒸し、ガーリックマヨ - 100g
Cannolicchi / マテガイ - 8 EUR: グリル - 100g
地元産赤エビ - 8 EUR: 生またはグリル - 1個
地元産ラングスティーヌ - 8 EUR: 生またはグリル - 1個
地元産ラングスティーヌXL - 15 EUR: 生またはグリル - 100g
Percebes / フジツボ - 15 EUR: 茹で、ローレル酢 - 100g
本日の新鮮スープ/ブロス - 18 EUR
プレミアムクラブ
アラスカンキングクラブ - 25 EUR: バター、チャイブ、ガーリックコンフィ - 100g毎(脚1本約200/300g)
盛り合わせ
Plateau The Seafood Market - 60 (1人), 100 (2人) EUR: 冷製プラッター - カニ爪、bulots、limone di mare、クラム、ムール貝、牡蠣1個/人、マテガイ、percebes。追加:ロブスター半身€29、ロブスター1匹€58
Plateau de Fruits de Mer - 65 EUR: 冷製プラッター - ムール貝、クラム、マテガイ、エビ、牡蠣2個、新鮮な魚とラングスティーヌのタルタル。追加:牡蠣4個€22、ロブスター半身€29
Plateauグリル貝類&シーフード - 85 (1人), 160 (2人) EUR: 温製プラッター - ロブスター半身、ムール貝、クラム、ラングスティーヌ、イカ、大エビ
Plateau Royal - 140 (2人) EUR: 温製プラッター - ロブスター1匹、ムール貝、小クラム、マテガイ、エビ。追加:ラングスティーヌ4個€30
Plateau Deluxe - 140 (2人) EUR: 温製プラッター - マテガイ、ムール貝、クラム、エビ、カニ爪、イカ、ラングスティーヌ、白身魚フィレ。追加:ロブスター半身€29、ロブスター1匹€58
パンフライ貝類&シーフード
Impepata di Cozze - 19 EUR: オレガノ、粗挽きコショウ
Sauté di Vongole in Bianco - 19 EUR: 小クラム、白ワイン、ニンニク、パセリ
Sauté di Cozze e Vongole - 20 EUR: ムール貝、小クラム、チェリートマト、バジル
ホタテ - 25 EUR: 4個 - バター、グアンチャーレ、ローズマリー
エビ - 25 EUR: バター、グアンチャーレ、ガーリックコンフィ
グリル貝類&シーフード
大エビ - 25 EUR: 殻付き - 6個
イカ - 25 EUR
タコ - 29 EUR: ひよこ豆、スモークパプリカ
ラングスティーヌ - 38 EUR: 5個
ロブスター半身 - 29 EUR
ロブスター1匹 - 58 EUR
グリル
メカジキ - 28 EUR: フライドポテトまたはベイクドポテト添え
サーモン - 28 EUR: フライドポテトまたはベイクドポテト添え
アンコウの頬肉 - 28 EUR: フライドポテトまたはベイクドポテト添え
スズキ - 28 EUR: フライドポテトまたはベイクドポテト添え
マグロ - 32 EUR: 在庫状況により - フライドポテトまたはベイクドポテト添え
3種の魚のミックスグリル - 32 EUR: フライドポテトまたはベイクドポテト添え
Gurbell / ニベ - 32 EUR: フライドポテトまたはベイクドポテト添え
本日の漁獲 - MP EUR: フライドポテトまたはベイクドポテト添え
フライ
Kibbeling - 19 EUR: タラの天ぷら
フライドタラ - 19 EUR
Fritto Calamari - 22 EUR
Fritto Calamariとエビ - 24 EUR
大エビの天ぷら - 25 EUR
Gran Fritto di Pesce - 28 EUR: イカ、エビ、白身魚、イワシ
サイドディッシュ
地元産カリカリポテト - 4 EUR: 地元産オーガニック
地元産ベイクドポテト - 4 EUR: 地元産オーガニック
季節の冷製ミックスサラダ - 5 EUR: 地元産オーガニック
季節の青野菜 - 6 EUR: 地元産オーガニック
オーガニックグリル野菜 - 6 EUR: 地元産オーガニック
野生キノコ - 7 EUR: 地元産オーガニック